Din aceleasi categorii:
Pastrav prajit cu sos aromat
(Diferenta dintre versiuni)
Linia 1: | Linia 1: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
- | Aromat, fin si simplu.Se prepara cu usurinta si de catre cei cu mai putina | + | Aromat, fin si simplu.Se prepara cu usurinta si de catre cei cu mai putina experienta in bucatarie.Poate fi servit la o cina romantica sau la un pranz rafinat. |
== Ingrediente == | == Ingrediente == |
Versiunea curenta din 13 octombrie 2010 12:00
Descriere
Aromat, fin si simplu.Se prepara cu usurinta si de catre cei cu mai putina experienta in bucatarie.Poate fi servit la o cina romantica sau la un pranz rafinat.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 1 portie
- 1 pastrav de 250 g
- 50 g bacon
- 2 catei de usturoi
- 1 legatura de patrunjel verde
- 1 ceasca de vin alb
- 1 lingura de coniac
- sare
- piper
- 4-5 linguri faina alba
- 5-6 linguri ulei pentru prajit
- 2-3 linguri zeama de lamaie
Preparare
- pestele eviscerat si spalat,se asezoneaza cu sare si piper atat in interior cat si in exterior
- se pudreaza pestele cu faina si se rumeneste pe ambele parti in ulei bine incins
- in alta tigaie incinsa, se rumeneste usor baconul taiat felii subtiri
- in grasimea lasata de bacon si peste el, se adauga :usturoiul pisat marunt, patrunjelul taiat fin, sare si piper
- se fierbe sosul cateva minute.Se adauga vinul si lingura de coniac
- se amesteca 1 lingura de faina cu putina apa si se toarna peste sos.Se mai fierbe 2-3 minute.
- se potriveste gustul cu sare, piper si zeama de lamaie
- se toarna sosul deasupra pestelui si se serveste cald, impreuna cu bucati de lamaie