Din aceleasi categorii:
Cosulete din foietaj cu carne de pui si cascaval
Revizia pentru 12 martie 2010 08:43; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Este un aperitiv spectaculos ,foarte gustos si usor de preparat Nu in ultimul rand ,nu este un preparat scump
Ingrediente
- 1 piept de pui fara oase si fara piele
- 100 g cascaval ras
- 2-3 linguri ulei
- 2-3 catei de usturoi
- sare
- piper
- bucatele mici de gogosar din otet pentru decor
- 1 foaie de aluat pentru foietaj din comert(Linco,Morarita,etc)
Preparare
- se taie pieptul de pui in bucatele foarte mici
- se calesc impreuna carnea si usturoiul in uleiul incins,pana capata o culoare aurie
- se asezoneaza carnea cu sare si piper si se lasa sa se raceasca
- se pregateste o forma multipla pentru minitarte si se unge fiecare compartiment cu putin unt
- se taie aluatul de foietaj in patrate,cu care se captusesc frumos formele de minitarte
- se indeparteaza surplusul de aluat si se inteapa bine aluatul cu o furculita,atat pe fund cat si pe peretii formelor(pentru a nu se umfla aluatul in timpul coacerii si a nu mai ramane spatiu suficient pentru umplerea cu carne si cascaval)
- se pun tartele la cuptor pentru cateva minute pana se coc pe jumatate
- se scot si se umplu cu bucatele de piept si cascaval ras
- se dau la cuptor pentru 5-6 minute,timp in care se coace bine cosuletul tartei si se gratineaza frumos si cascavalul
- se decoreaza cu feliute de gogosar din otet(isi pastreaza mult timp aspectul placut in cazul in care preparati tartele cu mai mult timp inainte de servire
- se servesc calde sau reci
