Din aceleasi categorii:
Inimioare fierbinti din foietaj
Descriere
Fierbinti, picante si frumos mirositoare.La fel de bune ca o declaratie de dragoste.Arata imbietor si pot fi preparate in doar cateva minute.
Ingrediente
- 1 aluat foietaj-Linco, Morarita etc. Are 800 grame si 30/80cm
- 3 ardei copti kapia-vezi Ardei copti pentru iarna
- 2 catei mici de usturoi
- 100 g cascaval ras
- 3-4 ciuperci feliate-proaspete sau din conserva
- 2 galbenusuri de ou pentru uns marginile
- piper dupa gust sau Pasta de ardei iute pentru iarna
Preparare
- se decongeleaza aluatul
- se confectioneaza un sablon din carton cu care decupati rapid si cat mai egal aluatul
- se decupeaza aluatul folosind un cutit bine ascutit * se aseaza inimioarele in tava, pe hartie de copt bine udata cu apa
- trasati un chenar in interiorul aluatului prin zgariere cu varful unui cutit ascutit-marginea exterioara va ramane infoiata in timp ce mijlocul se va lasa putin cand aluatul se va raci.Chenarul se traseaza cam la 1 cm distanta de marginea aluatului.
- optional decupati fasii subtiri de aluat pe care le lipiti cu ou de jur imprejurul inimioarelor
- se scurg bine ardeii de zeama
- se taie marunt ardeii copti
- se amesteca ardeii cu usturoiul pisat fin si cu putina pasta de ardei iute
- se pune in interiorul chenarului cate putina compozitie
- se pune putin cascaval ras si cate o felie de ciupercuta
- se ung marginile cu galbenus folosind o pensula si neatingand marginile exterioare ale aluatului-acestea se vor lipi si in timpul coacerii aluatul nu va creste frumos
- se coc la mijlocul cuptorului.In primele 10 minute focul va fi mai tare dupa care se reduce la minimum
- se servesc fierbinti sau reci alaturi de cei dragi.
Nota
Mai aspectuoase si mai frumos crescute sunt inimioarele care au marginea dublata cu o fasie de aluat.
blog comments powered by Disqus
