Salata de fructe

Salata de fructe

Descriere

Este un desert usor si sanatos,care lasa loc fanteziei de a combina gusturi,culori si texturi diferite.Nu exista o reteta de salata de fructe,ci multe variatiuni pe aceasta tema.Se pot folosi fructe proaspete,din compot sau confiate,cu dressing de lichior de fructe,de coniac,rom, sau doar de suc de fructe.Salate mai dulci sau cu mai putin zahar,cu sau fara frisca, aproape totul este permis.

Ingrediente

• 1 portocala
• 1 grape-fruit rosu
• 2 buc kiwi
• 1 para
• 2 piersici
• 50 g stafide
• 2-3 lingurite de rom
• 2 banane
• 2-3 linguri lichior de portocale
• 500 ml inghetate de lamaie sau vanilie
• 2-3 linguri miere de albine
• 100 ml suc de portocale
• zeama de lamaie pentru stropit para si piersicile
• frisca pentru ornat -dupa gust(Poate lipsi)

Preparare

• se curata stafidele de codite si se oparesc cu putina apa clocotita,in care se adauga romul
• se spala, se curata si se se portioneaza fructele,in bucati potrivite ca marime
• bucatile de para si de piersica se stropesc cu putine zeama de lamaie pentru a nu se oxida
• portocala si grape-fruit-ul,se curata bine de pielita alba care este amaruie in gazul grapefruitului si doar inestetica in cazul portocalei
• se amesteca mierea de albine,cu sucul de portocale si lichiorul de portocale
• se amesteca toate bucatile de fructe,cu stafidele bine scurse de apa si se asezoneaza cu sucul si lichiorul de portocale
• se lasa salata la rece pentru 30 minute si se serveste in boluri individuale,alaturi de o cupa de inghetata
• este bine ca mierea de albine sa fie de salcam sau poliflora-deci cu un gust mai putin pregnant,incat sa nu influienteze gustul salatei
• in loc de miere de albine,se poate folosi zahar pudra,iar in loc de lichior de portocale,se poate folosi coniac sau visinata
• atunci cand salata de fructe va fi servita si copiilor,ea nu va contine alcool!
• se poate decora cu frunzulite proaspete de menta,cu dulceata si fructe,sau cu un mot generos din frisca dulce,cu parfum delicat de vanilie
  

Autor

[1]