Rasol de macrou congelat

Pofta buna la rasol cu hrean

Rasol de macrou congelat

Descriere

Este un fel de mancare foarte gustos si se prepara foarte repede

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 2 persoane

• 2 buc macrou congelat
• 4-5 cartofi potriviti cu coaja rosie
• 2 morcovi portiviti
• sare
• 10-12 boabe de piper
• 1-2 foi de dafin
• hrean in otet sau mujdei si mamaliga
• 2-3 linguri de ulei

Preparare

• se decongeleaza pestele in frigider, se eviscereaza, se taie capul si se spala sub jet de apa
• se portioneaza dupa gust -de regula se taie in 2 bucati sau pentru pestii mai mici se lasa intregi
• pestele se presara cu sare interior si exterior si se lasa sa stea asa cam 30 minute inainte de a fi pus la fiert
• se pun intr-o cratita 3-4 litri de apa sa fiarba.Cand apa incepe sa fierba se adauga sare
• se spala si se curata legumele
• legumele se pun la fiert in apa cu sare
• in apa se adauga boabele de piper si foile de dafin
• cand legumele sunt aproape fierte se adauga pestele
• se continua fierberea dar fara capac pana cand si legumele si pestele sunt fierte.Legumele sunt fierte atunci cand furculita intra usor iar pestele este gata daca tragand de o aripioara, aceasta se desprinde imediat si fara nici cel mai mic efort
• daca cumva legumele au fiert inaintea pestelui, se scot pe o farfurie si se reintroduc in vas, la sfarsit, doar pentru a se incalzi
• se scot pestele si legumele pe un platou si se stropesc cu putin ulei
• rasolul se serveste cald, cu mamaliga si hrean sau cu mujdei de usturoi

[1]