Din aceleasi categorii:
Piure de cartofi
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 6 cartofi potriviti(de preferat albi,deoarece sunt mai fainosi)
- 2 linguri unt
- lapte caldut
- sare si piper
- 2-3 linguri ulei
Preparare
- Intr-un vas cu apa rece,se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare.
- Tot in vasul cu cartofii,se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ).
- cartofii se incearca cu furculita si cand sunt bine fierti,se scurge apa din vas.
- Se paseaza cu pasatorul,adaugand untul ,sare si piper si atat lapte,incat sa obtineti un piure cremos.
- Se serveste fierbinte.
- Piureul se poate si pasa printr-o sita speciala -rezultatul fiind un preparat foarte fin .
- Nu se recomanda folosirea mixerului-se obtine un preparat cleios si mai putin bun decat cel pasat cu pasatorul.
- Laptele trebuie sa fie caldut,altfel piureul are tendinta sa se inchida la culoare.
- Daca nu aveti lapte,sau daca doriti un preparat mai dietetic,se poate folosi pentru ajustarea consistentei ,zeama de la fierberea cartofilor