Salata de icre

Salt la: navigare, cautare
Salata de icre
Salata de icre
Salata de icre
Salata de icre

Descriere

Este un preparat gustos si foarte satios Se prepara doar in 15 minute

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5-6 portii

  • 50g icre sarate de stiuca, crap sau caras
  • 200-250 ml ulei
  • 1 lamaie
  • 2-3 linguri apa minerala
  • 1 ceapa mica
  • 2-3 fire de ceapa verde pentru decor
  • masline pentru decor
  • 1 felie de franzela alba sau 2-3 linguri de gris fiert si racit- optional si doar daca este cazul

Preparare

  • se verifica cat de sarate sunt icrele
  • daca sunt prea sarate, se fierbe si se raceste grisul sau se inmoaie in lapte sau apa felia de paine fara coaja
  • se curata icrele de pielite cu ajutorul unei furculite
  • cu o lingura de lemn, se freaca icrele cu uleiul adaugat in fir subtire, ca la maioneza-se amesteca doar intr-un singur sens
  • cand icrele sunt bine legate, se adauga grisul sau felia de paine bine stoarsa si maruntita(doar daca icrele sunt prea sarate)si se continua baterea icrelor cu uleiul ramas
  • spre sfarsit, se adauga putina apa minerala sau sifon, pentru a albi si a face icrele mai pufoase
  • se asezoneaza cu zeama de lamaie
  • se servesc cu ceapa taiata fin care se poate servi pe o farfurie alaturata
  • se decoreaza cu masline si ceapa verde
  • se servesc cu paine prajita sau cu paine foarte proaspata


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale