Din aceleasi categorii:
Placinta cu stevie si branza Feta
Descriere
Gustoasa, usor de preparat si de ce nu ieftina.Se prepara in circa 1 ora cu tot cu timpii de asteptare si de coace in circa 35-40 minute.Se "devoreaza" rapid mai ales daca alaturi ii sta un vin rosu, rece si bun.Este o varianta a placintei cu spanac si se adreseaza celor care nu agreaza sau nu au spanac, dar au la indemana stevie.Se poate prepara pe tot parcursul primaverii si al verii, deoarece stevia se gaseste cu usurinta in toata aceasta perioada.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru o tava cu dimensiunile 20/30.
Foi subtiri de casa
- 600 g faina alba 000
- 350 ml apa calduta
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita otet
- cateva linguri ulei pentru framantat
- ulei pentru stropit foile-circa 50 ml
Umplutura
- 5-6 legaturi mari de stevie-circa 500 grame
- 2 cepe mari
- circa 500 g branza Feta-poate fi si de alt fel
- 3 oua
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei sau un cubulet de unt
Ulei pentru uns tava
Preparare
Foi subtiri
Foile subtiri de casa pot fi inlocuite cu foi subtiri cumparate de la magazin.Este suficient un pachet de 400 g foi de placinta.
- pentru preparare foi vezi[ http://www.gastrowiki.ro/Foi_subtiri_pentru_placinta_si_strudele]
Umplutura
- se curata, spala si taie ceapa
- se caleste ceapa pana devine translucida
- se adauga stevia spalata si fara nervuri-daca acestea sunt prea proieminente.Stevia se spala si se taie fasii subtiri
- se calesc impreuna ceapa si stevia timp de 3-5 minute pana cand stevia se inmoaie
- se raceste amestecul de stevie si ceapa si se amesteca cu branza sfaramata, ouale si piperul.Daca mai este nevoie se mai adauga putina sare
- se umplu foile, se ruleaza placinta si se coace apoi in tava unsa cu ulei sau cu putin unt
- se coace la foc potrivit in cuptorul incins in prealabil si la maijlocul lui pana se rumeneste frumos
- se serveste calda sau rece-daca mai ramane!!!
