Din aceleasi categorii:
Tocanita din carne de vita
Revizia pentru 26 august 2010 05:02; Mamitzu (Discutie | contributii)
Ingrediente
- 750 g carne de vita
- 3 cepe mari
- 500 g rosii sau suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 6-7 linguri ulei
- 2 linguri de faina alba
- 2-3 ardei grasi colorati diferit, pentru aspect
- sare
- piper
- 0.5 lingurita zahar
- cateva linguri zeama de lamaie sau 1/2 pahar vin alb(pentru fragezirea carnii)
- marar si patrunjel verde
Preparare
- se spala si se taie carnea in cubulete
- se taie ceapa solzisori
- se rumeneste carnea in uleiul incins
- se adauga ceapa
- se adauga sare si piper
- se adauga apa calda sau supa calda si se fierbe acoperit la foc mic circa 2 ore, amestecand din cand in cand si completanad cu apa calda daca mai este nevoie
- se adauga zeama de lamaie sau vinul alb pentru fragezire
- se adauga rosiile cuburi sau sucul de rosii si 0.5 lingurite zahar.Zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor.
- se adauga ardeiul taiat cubulete
- se desface faina in putina apa si se adauga in mancare
- sa adauga pasta de tomate si se amesteca
- se mai continua fierbere pana cand carnea este foarte bine fiarta
- se adauga verdeata taiata marunt
- se serveste fierbinte cu garnitura de mamaliga ,orez sau cartofi
