Din aceleasi categorii:
Tocana de porc cu ceapa verde
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane
- 500 g pulpa de porc
- 1 ceapa
- 2 legaturi ceapa verde
- 2-3 catei de usturoi
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 300 ml suc de rosii
- 3-4 linguri ulei
- sare
- piper
- 1 legatura patrunjel verde
Preparare
- se spala si se taie carnea cubulete
- se curata si se taie fin ceapa
- se incalzeste uleiul intr-un vas si se pune la calit carnea.Se scoata carnea pe o farfurie si se lasa deoparte
- se caleste ceapa taiata fin si se stinge cu bulionul diluat cu putina apa si cu sucul de rosii
- se adauga carnea si se potriveste gustul cu sare,piper si putin zahar(este o mancare cu suc de rosii si in acelasi timp cu multa ceapa)
- se lasa tocana a fiarba cu capac,la foc mic,adaugand apa calduta daca este cazul
- cand carnea este aproape fiarta,se taie ceapa verde in segmente mici si se adauga in mancare
- se mai fierbe putin
- se adauga usturoiul curatat si taiat felii subtiri si patrunjel verde taiat fin
- tocana se serveste calda cu mamaliga si muraturi
- se orneaza cu verdeata
