Din aceleasi categorii:
Tocanita de dovlecei
Cuprins |
Descriere
Gustoasa, sanatoasa si ieftina.Este o mancare care se prepara foarte usor si cu ingrediente putine.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 persoane
- 1.5 kg dovlecei tineri si fara seminte
- cei tineri au coaja lucioasa si de culoare verde pal
- 3 cepe mari
- 1 ardei gras
- 5-6 rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 1 legatura marar
- sare
- piper
- 3-4 linguri ulei
- 2-3 linguri zeama de lamaie - dupa gust
- 2 catei de usturoi - dupa gust
Preparare
- se curata si se spala legumele
- se caleste ceapa in uleiul incins, pana devine translucida
- se adauga ardeiul taiat cuburi sau felii subtiri si dovleceii taiati in cuburi de circa 3/3 cm
- se asezoneaza cu sare si piper si se acopera cu un capac ca sa se inabuse timp de circa 15-20 minute
- se adauga rosiile taiate felii sau rase cu razatoarea
- se adauga pasta de tomate diluata cu 1 cana de apa calda
- daca este nevoie se mai adauga putina apa
- se asezoneaza cu sare si piper si se continua fierberea, pana cand legumele sunt bine fierte
- aproximativ 15 minute
- se adauga usturoiul taiat felii subtiri si mararul taiat fin
- dupa gust, se poate pune putina zeama de lamaie, pentru a echilibra gustul dulce al dovleceilor si al cepei
Servire
Tocanita se serveste in general rece, dar daca nu mai aveti rabdare, o puteti servi si calda.Se decoreaza cu verdeata proaspata.
blog comments powered by Disqus