Varza murata calita, cu afumatura si carnati

Salt la: navigare, cautare
Varza murata calita, cu afumatura si carnati
Varza calita cu afumatura si carnati

Descriere

Gustoasa, aspectuoasa si usor de preparat.Este o mancare de iarna, consistenta si pe care o mancam cu placere maxima, cu conditia sa nu ne gandim deloc la calorii, diete sau ceva de acest gen.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4-6 portii

  • 1 varza murata potrivita-cam 1.5 kg
  • 1 ceapa mare
  • 2-3 linguri pasta de tomate
  • 5-6 linguri ulei
  • piper macinat
  • cimbru si marar dupa gust-optional
  • 6 carnati proaspeti
  • aprox 300 g afumatura de casa


Preparare

  • se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore
  • se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta
  • se curata si se taie ceapa bucatele mici
  • se taie carnatii in segmente potrivite, se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins impreuna cu afumatura taiata bucatele mici
  • se scot carnatii si afumatura pe o farfurie
  • se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor, pana devine sticloasa
  • se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde
  • se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea
  • se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita
  • se serveste fierbinte, cu mamaliga si ardei iute
  • se poate servi si cu o smantana de buna calitate


[[1]]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale