Fasole verde cu carne de pui

Salt la: navigare, cautare
Fasole verde cu carne de pui
Fasole verde cu carne de pui
Fasole verde cu carne de pui

Cuprins

Descriere

Fasolea fideluta gatita astfel este foarte gustoasa.Aroma deosebita se obtine prin combinarea gustului usturoiului cu cele cateva bucatele de frunze de telina.

Ingrediente

Ingredientele sunt pentru 6 portii.

  • 1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata
  • 6 buc carne de pui (preferabil cu os)
    • carnea cu os este cea mai gustoasa, indiferent de la ce animal provine
  • 1 ceapa mare
  • 4-5 linguri ulei de floarea soarelui
  • suc de rosii cam 500 ml sau 3 linguri bulion diluat cu putina apa
  • 2-3 catei usturoi
  • sare si piper
  • daca folositi suc de rosii, adaugati 0.5 lingurite zahar pentru a tempera aciditatea sucului
  • verdeata (1 legatura patrunjel si cateva frunze de telina verde, care dau un gust special mancarii)

Preparare

  1. se curata fasolea de "ate", se spala si se portioneaza dupa gust
  2. se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana, cand devine elastica (se fierbe pe jumatate)
  3. intr-o tigaie incalzita se incinge uleiul in care se rumenesc pe ambele fete bucatile de carne
  4. se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa
  5. se asezoneaza cu sare si putin piper, dupa gust
  6. se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve)
  7. se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte.Gatirea se face pe aragaz sau in cuptor-caz in care mancarea se rumeneste frumos.
  8. se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper (se adauga si zaharul, obtinand un sos dulce acrisor)
  9. se adauga si usturoiul taiat fin

Servire

Mancarea se serveste calda, cu paine proaspata si salata de sezon


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale