Din aceleasi categorii:
Paste cu sunca si pui
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Feluri Principale ==Ingrediente== * 40 g piept de pui 8 150 g sunca presata de pui * 2 cepe * 40 ml ulei * 1 foaie de dafin * 1 pahar de vin alb sec * 500 g paste * 100…) |
|||
| Linia 3: | Linia 3: | ||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | * | + | * 500 g piept de pui |
| - | + | * 150 g sunca presata de pui | |
* 2 cepe | * 2 cepe | ||
* 40 ml ulei | * 40 ml ulei | ||
| Linia 18: | Linia 18: | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | + | * se spala si se portioneaza pieptu de pui in cubulete mici | |
* se taie sunca presata in feliute mici si subtiri | * se taie sunca presata in feliute mici si subtiri | ||
| - | * intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se | + | * intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se rumeneste usor carnea de pui |
| - | * se scoate carnea si in uleiul ramas se caleste ceapa taiata | + | * se scoate carnea si in uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu foaia de dafin |
| + | * se adauga vinul si se fierbe pana cand sosul scade la jumatate dupa care se opreste focul | ||
| + | * se fierb pastele dupa indicatiile producatorului,se scurg bine si se clatesc rapid sub jet de apa rece, pentru a indeparta amidonul care ar face pastele lipicioase | ||
| + | * se curata si se piseaza fin usturoiul | ||
| + | * se rade cascavalul | ||
| + | * se amesteca sosul de ceapa cu: usturoiul,cascavalul,smantana,carnea de pui calita si sunca presata | ||
| + | * se omogenizeaza bine si se asezoneaza cu sare si piper | ||
| + | * se obtine un sos gros si consistent care se toarna fierbinte peste paste | ||
| + | * se decoreaza cu verdeata taiata marunt | ||
| + | * se serveste cu salata de sezon | ||
Versiunea de la data 4 martie 2010 11:09
Ingrediente
- 500 g piept de pui
- 150 g sunca presata de pui
- 2 cepe
- 40 ml ulei
- 1 foaie de dafin
- 1 pahar de vin alb sec
- 500 g paste
- 100 g cascaval
- 1-2 catei de usturoi
- 200 ml smantana grasa pentru frisca
- piper alb
- sare
Preparare
- se spala si se portioneaza pieptu de pui in cubulete mici
- se taie sunca presata in feliute mici si subtiri
- intr-o tigaie se incinge bine uleiul si se rumeneste usor carnea de pui
- se scoate carnea si in uleiul ramas se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu foaia de dafin
- se adauga vinul si se fierbe pana cand sosul scade la jumatate dupa care se opreste focul
- se fierb pastele dupa indicatiile producatorului,se scurg bine si se clatesc rapid sub jet de apa rece, pentru a indeparta amidonul care ar face pastele lipicioase
- se curata si se piseaza fin usturoiul
- se rade cascavalul
- se amesteca sosul de ceapa cu: usturoiul,cascavalul,smantana,carnea de pui calita si sunca presata
- se omogenizeaza bine si se asezoneaza cu sare si piper
- se obtine un sos gros si consistent care se toarna fierbinte peste paste
- se decoreaza cu verdeata taiata marunt
- se serveste cu salata de sezon
