Varza dulce cu carne de berbecut

Salt la: navigare, cautare
Varza dulce cu carne de berbecut
Varza dulce cu carne de berbecut

Descriere

Gustoasa si satioasa.De "neconceput "fara mamaliga si ardei iute.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5-6 portii

  • 2.5-3 kg varza proaspata
  • 1.5 kg carne de berbecut cu os
  • 4-5 rosii
  • 500 ml suc de rosii
  • 2-3 linguri pasta de tomate
  • piper
  • sare
  • zeama de lamaie sau sare de lamaie
  • 2-3 cepe potrivite
  • 3-4 linguri ulei
  • marar dupa gust

Preparare

  • se toaca fin varza si se presara cu putina sare.Se freaca varza cu sarea si se lasa 30 minute sa se mai inmoaie
  • se spala si se portioneaza carnea
  • se spala si se taie ceapa
  • se calesc impreuna ceapa si carnea pana cand ceapa devine translucida si carnea capata o usoara culoare galbuie
  • se adauga varza
  • se adauga o ceasca de apa calda si se asezoneaza cu sare si piper
  • mancarea se fierbe acoperita cu capacul cam 40 minute,la foc mic
  • se adauga rosiile taiate felii sau cuburi ,sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa
  • se mai fierbe cateva minute,pana cand carnea este foarte bine fiarta
  •  se asezoneaza cu sare si piper
  •  dupa gust,pentru a echilibra gustul dulce al verzei,se adauga zeama sau sare de lamaie
  •  dupa gust,se adauga marar verde taiat fin
  • se serveste fierbinte cu mamaliga si ardei iute
  • [1]
blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale