Din aceleasi categorii:
Crema Diplomat
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Deserturi ==Ingrediente== Crema obtinuta din aceste cantitati este suficienta pentru un tort cu 3 foi de blat cu diametrul de 30 cm * 1/2 cana de zahar * 1/2 cana de…) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | |||
| - | |||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| - | + | Crema obtinuta din aceste cantitati este suficienta pentru un tort cu 3 foi de blat cu diametrul de 30 cm | |
| - | + | ||
| - | + | ||
* 1/2 cana de zahar | * 1/2 cana de zahar | ||
* 1/2 cana de lapte | * 1/2 cana de lapte | ||
| Linia 16: | Linia 12: | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| - | |||
* se freaca spuma galbenusurile cu sarea si zaharul | * se freaca spuma galbenusurile cu sarea si zaharul | ||
* se amesteca cu laptele si se fierbe la bain-marie amestecand mereu cu o lingura din lemn | * se amesteca cu laptele si se fierbe la bain-marie amestecand mereu cu o lingura din lemn | ||
| Linia 25: | Linia 20: | ||
* la final se inglobeaza gelatina preparata in conformitate cu indicatiile producatorului(nu se fierbe ci doar se tine pe foc pana cand geletina inmuiata mai inainte in putina apa rece sau suc rece de fructe sau zeama din compot s-a inmuiat) | * la final se inglobeaza gelatina preparata in conformitate cu indicatiile producatorului(nu se fierbe ci doar se tine pe foc pana cand geletina inmuiata mai inainte in putina apa rece sau suc rece de fructe sau zeama din compot s-a inmuiat) | ||
* se omogenizeaza repede cu gelatina si se foloseste imediat | * se omogenizeaza repede cu gelatina si se foloseste imediat | ||
| + | |||
| + | [[Category:Deserturi]] | ||
| + | [[Categorie:Glazuri si creme]] | ||
Versiunea de la data 24 februarie 2010 20:50
Ingrediente
Crema obtinuta din aceste cantitati este suficienta pentru un tort cu 3 foi de blat cu diametrul de 30 cm
- 1/2 cana de zahar
- 1/2 cana de lapte
- 3 galbenusuri
- 0.25 lingurita sare
- esenta de vanilie
- 500 g frisca batuta
- 3 albusuri
- 2-3 plicuri zahar vanilinat
- 20 g gelatina
Preparare
- se freaca spuma galbenusurile cu sarea si zaharul
- se amesteca cu laptele si se fierbe la bain-marie amestecand mereu cu o lingura din lemn
- se tine pe foc pana cand amestecul devine spumos
- se raceste
- se bate frisca cu zaharul vanilinat si se amesteca cu albusurile batute spuma
- se inglobeaza frisca prin amestecare de jos in sus
- la final se inglobeaza gelatina preparata in conformitate cu indicatiile producatorului(nu se fierbe ci doar se tine pe foc pana cand geletina inmuiata mai inainte in putina apa rece sau suc rece de fructe sau zeama din compot s-a inmuiat)
- se omogenizeaza repede cu gelatina si se foloseste imediat
