Gogosi ca la bunica

Salt la: navigare, cautare

Descriere

Infuriate ca mai toate gogosile, dulci si aromate, te imbie cu mirosul lor irezistibil.Cu gustul lor bogat, trezesc dulci amintiri despre copilarie si nu numai.


Ingrediente

  • 1 cana lapte batut
  • 2-3 linguri smantana grasa
  • 2 oua
  • 1 cub de drojdie proaspata
  • 1 cana de zahar
  • 1 lingurita de sare
  • 3-4 linguri ulei pentru framantat
  • coaja rasa de lamaie sau esente dupa gust
  • faina cat cuprinde-aprox 1 kg
  • ulei pentru prajit

Preparare

  • se face o maia din: drojdie,1 lingurita de zahar ,1-2 linguri apa calduta si 1-2 linguri faina
  • se lasa maiaua sa creasca la loc cald csi acoperita cam 15 minute- pana cand volumul este dublu
  • intr-un lighenas se cerna faina
  • peste faina se adauga ouale batute cu zaharul,aromele si sarea
  • se adauga smantana,laptele batut si maiaua
  • se framanta bine un aluat elastic si mai moale- ca la cozonaci.Se ung mainile cu ulei in timpul framantatului.Daca nu sunteti dispusi sa framantati mult aluatul i-l bateti de masa cam de 100 de ori.In acest timp aluatul devine fin ,elastic si aminteste de lobul urechii
  • se pune ligheanul la loc cald si ferit de curenti ca sa creasca .Se acopera vasul cu un servet
  • cresterea dureaza cam 1 ora timp in care aluatul isi dubleaza volumul
  • pe masa presarata cu faina se intinde o foaie cam de 1 cm grosime din care se taie gogosi cu un pahar dat prin faina
  • se lasa gogosile sa mai creasca putin pe masa si apoi se prajesc in mult ulei incins
  • se scurg pe prosoape absorbante si se pudreaza calde
  • se servesc fierbinti alaturi de o limonada sau o socata rece

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale