Glazura de zahar si lamaie

Glazura colorata in roz

Descriere

Glazura de lamaie se prepara usor si are un gust placut dulce-acrisor.In loc de zeama de lamaie se poate folosi suc de portocale.Glazura astfel preparata are un asepect aproape mat, se intareste repede si nu se crapa la portionarea prajiturilor.Nu se poate gresi decat o consistenta prea moale a glazurii sau zaharul sa fie necernut si glazura sa prezinte bulgarasi de zahar.

Ingrediente

• 2-3 linguri zeama de lamaie
• zahar pudra cernut 200-300g

Preparare

• se amesteca zeama de lamaie cu atat zahar pudra incat sa obtineti o glazura consistenta dar care se intinde usor
• cantitatea si consistenta se regleaza adaugand fie zahar fie zeama de lamaie
• daca glazura este prea subtire la intarire va fi aproape transparenta in loc sa fie o crusta alba
• se intinde deasupra prajiturilor cu cutitul
• se intareste in cateva ore
• se preteaza la prajituri acrisoare sau prajituri cu fructe sau pentru a decora peste glazuri de ciocolata
• se poate colora cu coloranti alimentari sau se prepara cu sucuri din fructe
• se poate prepara si cu lapte in loc de zeama de lamaie

Nota

Se poate folosi la glazurarea prajiturilor cu fructe si a fursecurilor.Si nu numai.

[1]