Din aceleasi categorii:
Inimioare fierbinti din foietaj
(Diferenta dintre versiuni)
| (12 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image: | + | [[Image:Inimioare fierbinti 2.JPG|thumb|right|300x300px|Inimioare fierbinti din foietaj]][[Image:Inimioare fierbinti 1.JPG|thumb|right|300x300px|Inimioare fierbinti din foietaj]][[Image:Inimioare fierbinti.JPG|thumb|right|300x300px|Inimioare fierbinti din foietaj]][[Image:Umplerea inimioarelor.JPG|thumb|right|300x300px|Inimioare fierbinti din foietaj]][[Image:Trasarea chenarului.JPG|thumb|right|300x300px|Inimioare fierbinti din foietaj]][[Image:Suprapunerea sablonului.JPG|thumb|right|300x300px|Inimioare fierbinti din foietaj]][[Image:Suprapunerea sablonului peste aluat.JPG|thumb|right|300x300px|Inimioare fierbinti din foietaj]]<br> |
== Descriere == | == Descriere == | ||
| Linia 8: | Linia 8: | ||
*1 aluat foietaj-Linco, Morarita etc. Are 800 grame si 30/80cm | *1 aluat foietaj-Linco, Morarita etc. Are 800 grame si 30/80cm | ||
| - | *3 ardei copti | + | *3 ardei copti kapia-vezi [[Ardei copti pentru iarna]] |
*2 catei mici de usturoi | *2 catei mici de usturoi | ||
*100 g cascaval ras | *100 g cascaval ras | ||
*3-4 ciuperci feliate-proaspete sau din conserva | *3-4 ciuperci feliate-proaspete sau din conserva | ||
*2 galbenusuri de ou pentru uns marginile | *2 galbenusuri de ou pentru uns marginile | ||
| - | *piper dupa gust sau | + | *piper dupa gust sau [[Pasta de ardei iute pentru iarna]] |
== Preparare == | == Preparare == | ||
| Linia 20: | Linia 20: | ||
*se confectioneaza un sablon din carton cu care decupati rapid si cat mai egal aluatul | *se confectioneaza un sablon din carton cu care decupati rapid si cat mai egal aluatul | ||
*se decupeaza aluatul folosind un cutit bine ascutit * se aseaza inimioarele in tava, pe hartie de copt bine udata cu apa | *se decupeaza aluatul folosind un cutit bine ascutit * se aseaza inimioarele in tava, pe hartie de copt bine udata cu apa | ||
| - | *trasati un chenar in interiorul aluatului prin zgariere cu varful unui cutit ascutit-marginea exterioara va ramane infoiata in timp ce mijlocul se va lasa putin cand aluatul se va raci | + | *trasati un chenar in interiorul aluatului prin zgariere cu varful unui cutit ascutit-marginea exterioara va ramane infoiata in timp ce mijlocul se va lasa putin cand aluatul se va raci.Chenarul se traseaza cam la 1 cm distanta de marginea aluatului. |
*optional decupati fasii subtiri de aluat pe care le lipiti cu ou de jur imprejurul inimioarelor | *optional decupati fasii subtiri de aluat pe care le lipiti cu ou de jur imprejurul inimioarelor | ||
*se scurg bine ardeii de zeama | *se scurg bine ardeii de zeama | ||
| Linia 30: | Linia 30: | ||
*se coc la mijlocul cuptorului.In primele 10 minute focul va fi mai tare dupa care se reduce la minimum | *se coc la mijlocul cuptorului.In primele 10 minute focul va fi mai tare dupa care se reduce la minimum | ||
*se servesc fierbinti sau reci alaturi de cei dragi. | *se servesc fierbinti sau reci alaturi de cei dragi. | ||
| + | |||
| + | Nota | ||
| + | |||
| + | <br> | ||
| + | |||
| + | Mai aspectuoase si mai frumos crescute sunt inimioarele care au marginea dublata cu o fasie de aluat. | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Aperitive]] [[Category:Rapide]] | [[Category:Aperitive]] [[Category:Rapide]] | ||
Versiunea curenta din 22 februarie 2011 06:36
Descriere
Fierbinti, picante si frumos mirositoare.La fel de bune ca o declaratie de dragoste.Arata imbietor si pot fi preparate in doar cateva minute.
Ingrediente
- 1 aluat foietaj-Linco, Morarita etc. Are 800 grame si 30/80cm
- 3 ardei copti kapia-vezi Ardei copti pentru iarna
- 2 catei mici de usturoi
- 100 g cascaval ras
- 3-4 ciuperci feliate-proaspete sau din conserva
- 2 galbenusuri de ou pentru uns marginile
- piper dupa gust sau Pasta de ardei iute pentru iarna
Preparare
- se decongeleaza aluatul
- se confectioneaza un sablon din carton cu care decupati rapid si cat mai egal aluatul
- se decupeaza aluatul folosind un cutit bine ascutit * se aseaza inimioarele in tava, pe hartie de copt bine udata cu apa
- trasati un chenar in interiorul aluatului prin zgariere cu varful unui cutit ascutit-marginea exterioara va ramane infoiata in timp ce mijlocul se va lasa putin cand aluatul se va raci.Chenarul se traseaza cam la 1 cm distanta de marginea aluatului.
- optional decupati fasii subtiri de aluat pe care le lipiti cu ou de jur imprejurul inimioarelor
- se scurg bine ardeii de zeama
- se taie marunt ardeii copti
- se amesteca ardeii cu usturoiul pisat fin si cu putina pasta de ardei iute
- se pune in interiorul chenarului cate putina compozitie
- se pune putin cascaval ras si cate o felie de ciupercuta
- se ung marginile cu galbenus folosind o pensula si neatingand marginile exterioare ale aluatului-acestea se vor lipi si in timpul coacerii aluatul nu va creste frumos
- se coc la mijlocul cuptorului.In primele 10 minute focul va fi mai tare dupa care se reduce la minimum
- se servesc fierbinti sau reci alaturi de cei dragi.
Nota
Mai aspectuoase si mai frumos crescute sunt inimioarele care au marginea dublata cu o fasie de aluat.
blog comments powered by Disqus
