Chec aperitiv

Chec_aperitiv_6.JPG

Chec aperitiv

Chec aperitiv

Chec aperitiv

Chec aperitiv

Chec aperitiv

Chec aperitiv

Descriere

Este un aperitiv foarte gustos si decorativ.Se poate servi si la mese mai festive si are avantajul ca se poate prepara cu o zi inainte.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru o tava obisnuita de chec

• 100 -150 g faina
• 4-5 oua
• 100 g cascaval ras
• 250 g sunca presata,muschi,etc taiat cuburi
• 2 ardei grasi potriviti de doua culori diferite
• 1 paharel vin alb de calitate
• 2-3 linguri ulei
• 1 lingura de unt
• 1 praf de copt
• sare
• piper macinat dupa gust

Preparare

• se taie sunca cubulete
• se taie cei doi ardei in bucatele
• se rade cascavalul
• se amesteca toate ingredientele mai putin faina.Albusul se bate spuma inainte de incorporare.Incorporarea se face ca la orice chec.Intai se adauga circa 1/3 albus spuma in compozitie si se amesteca cu grija si apoi restul de albus.Omogenizarea se face prin rasturnare si de jos in sus incat spuma sa nu-si piarda volumul
• se potriveste gustul cu sate si piper
• se adauga faina cernuta cu praful de copt
• compozitia trebuie se fie vascoasa si sa curga greu.Consistenta se regleaza din vin si din faina
• se unge cu unt o forma care a fost captusita cu hartie de copt
• se toarna compozitia si se da la copt la foc potrivit la mijlocul cuptorului
• se coace cam 45 min timp in care checul se rumeneste frumos
• se taie rece si se serveste alaturi de castraveti murati sau de rosii proaspete

Nota

Este un preparat care ajuta la "curatenia" din frigider adica se pot folosi diverse resturi de :pastrame, friptura, cas de buna calitate etc. Un gust foarte bun are si daca in compozitie se pun circa 300 grame de ciuperci feliate si calite usor cu o lingura de unt si o ceapa mica taiata fin Checul va avea un gust mai bun daca hartia de copt va fi unsa abundent cu unt. Compozitia poate contine si verdeata tocata marunt adica marar sau patrunjel verde -dupa preferinta si posibilitati. [1]