Din aceleasi categorii:
Pateu de ficat de pui
(Diferenta dintre versiuni)
(O revizie intermediara neafisata) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | == [[Image: | + | == [[Image:Pateu_de_ficat_de_pui_2.JPG|thumb|right|300x300px|Pateu de ficat de pui 2]][[Image:Pateu de ficat de pui 1.JPG|thumb|right|300x300px|Pateu de ficat de pui]]Descriere == |
Cremos,gustos si foarte usor de praparat.In doar 30 minute,pateul este gata preparat.Prepararea lui nu necesita experienta in bucatarie Are doar doua defecte:culoarea putin diferita de cea a pateului cumparat si se mananca fara masura.Dupa ce se consuma acest pateu,cu siguranta ca raftul cu aceste conserve va fi ocolit in mod ostentativ. | Cremos,gustos si foarte usor de praparat.In doar 30 minute,pateul este gata preparat.Prepararea lui nu necesita experienta in bucatarie Are doar doua defecte:culoarea putin diferita de cea a pateului cumparat si se mananca fara masura.Dupa ce se consuma acest pateu,cu siguranta ca raftul cu aceste conserve va fi ocolit in mod ostentativ. | ||
- | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
*500 g ficatei de pui | *500 g ficatei de pui | ||
Linia 15: | Linia 15: | ||
*piper | *piper | ||
- | == Preparare == | + | == Preparare == |
*se spala si se scurg bine de apa ficateii | *se spala si se scurg bine de apa ficateii | ||
Linia 29: | Linia 29: | ||
*se lasa la frigider cateva ore,pentru a se intari | *se lasa la frigider cateva ore,pentru a se intari | ||
*se consuma cu paine proaspata sau prajita | *se consuma cu paine proaspata sau prajita | ||
+ | |||
+ | <br> | ||
+ | |||
+ | Nota | ||
+ | |||
+ | <br> | ||
+ | |||
+ | deasupra pateului se va ridica si solidifica o mica cantitate de unt.La cel din comert deasupra se observa uneori aspic, care provine de la adausurile de soric sau alte substante. | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Aperitive]] | [[Category:Aperitive]] |
Versiunea curenta din 21 ianuarie 2013 07:09
Descriere
Cremos,gustos si foarte usor de praparat.In doar 30 minute,pateul este gata preparat.Prepararea lui nu necesita experienta in bucatarie Are doar doua defecte:culoarea putin diferita de cea a pateului cumparat si se mananca fara masura.Dupa ce se consuma acest pateu,cu siguranta ca raftul cu aceste conserve va fi ocolit in mod ostentativ.
Ingrediente
- 500 g ficatei de pui
- 200 g ceapa
- 4 catei de usturoi marisori
- 200 g unt-preferabil unul cu 80% grasime care nu lasa apa
- 3 frunze de salvie
- 100 ml vin alb
- 2-3 linguri ulei
- sare
- piper
Preparare
- se spala si se scurg bine de apa ficateii
- prapararea pateului se face cu capacul pus,altfel uleiul sare
- se rumenesc usor ficateii in uleiul incins
- se adauga in tigaie salvia,ceapa si usturoiul-taiate bucati marisoare
- se adauga untul si se rumenesc bine toate ingredientele
- se asezoneaza cu sare si piper
- se adauga in tigaie vinul alb si se mai gatesc ficateii cateva minute pana se evapora vinul
- se lasa amestecul sa se racoreasca putin si se paseaza bine cu mixerul
- se obtine o pasta de consistenta destul de moale,dar care se intareste dupa ce se lasa la rece
- se potriveste gustul cu sare si piper si se pune pateul in borcane sau cutii micute
- se lasa la frigider cateva ore,pentru a se intari
- se consuma cu paine proaspata sau prajita
Nota
deasupra pateului se va ridica si solidifica o mica cantitate de unt.La cel din comert deasupra se observa uneori aspic, care provine de la adausurile de soric sau alte substante.
blog comments powered by Disqus