Din aceleasi categorii:
Tocana de peste
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Rapide ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane * 700 g fileu de peste * 1 ceapa mare * 3-4 rosii * 2-3 tulpini de telina * 7-8 ciuperci * 3-4 catei de us…) |
|||
| (2 revizii intermediare neafisate) | |||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | |||
| - | |||
| - | + | == Descriere == | |
| - | + | Gustoasa, aromata si fina. Este o "plachie" mai bogata. | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | == | + | == Ingrediente == |
| - | * se taie pestele in bucatele mici si se pudreaza prin faina.Faina a fost condimentata cu sare si piper | + | Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane |
| - | * pestele se caleste usor in ulei incins.Se scot bucatile de peste si se dau deoparte | + | |
| - | * se taie ceapa marunt | + | *700 g fileu de peste |
| - | * se taie tulpinile de telina in bucatele mici | + | *1 ceapa mare |
| - | * se taie ciupercile curatate in felii subtiri | + | *3-4 rosii |
| - | * se calesc legumele in uleiul ramas de la peste | + | *2-3 tulpini de telina |
| - | * se adauga sare,piper si usturoiul taiat fin | + | *7-8 ciuperci |
| - | * se adauga rosiile date prin razatoare,bucatile de peste si se omogenizeaza bine | + | *3-4 catei de usturoi |
| - | * intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei se toarna tocana de peste si se adauga vinul alb si dupa gust zeama de lamaie | + | *1 legatura patrunjel verde |
| - | * se orneaza cu felii de rosii si se da la cuptor pentru circa 30 minute | + | *1 pahar vin alb |
| - | * se serveste calda sau rece | + | *sare |
| + | *piper | ||
| + | *zeama de lamaie | ||
| + | *5-6 linguri ulei | ||
| + | *4-5 linguri faina alba | ||
| + | |||
| + | |||
| + | == Preparare == | ||
| + | |||
| + | *se taie pestele in bucatele mici si se pudreaza prin faina.Faina a fost condimentata cu sare si piper | ||
| + | *pestele se caleste usor in ulei incins.Se scot bucatile de peste si se dau deoparte | ||
| + | *se taie ceapa marunt | ||
| + | *se taie tulpinile de telina in bucatele mici | ||
| + | *se taie ciupercile curatate in felii subtiri | ||
| + | *se calesc legumele in uleiul ramas de la peste | ||
| + | *se adauga sare,piper si usturoiul taiat fin | ||
| + | *se adauga rosiile date prin razatoare,bucatile de peste si se omogenizeaza bine | ||
| + | *intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei se toarna tocana de peste si se adauga vinul alb si dupa gust zeama de lamaie | ||
| + | *se orneaza cu felii de rosii si se da la cuptor pentru circa 30 minute | ||
| + | *se serveste calda sau rece | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
| + | |||
| + | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 13 octombrie 2010 12:05
Descriere
Gustoasa, aromata si fina. Este o "plachie" mai bogata.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 3-4 persoane
- 700 g fileu de peste
- 1 ceapa mare
- 3-4 rosii
- 2-3 tulpini de telina
- 7-8 ciuperci
- 3-4 catei de usturoi
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 pahar vin alb
- sare
- piper
- zeama de lamaie
- 5-6 linguri ulei
- 4-5 linguri faina alba
Preparare
- se taie pestele in bucatele mici si se pudreaza prin faina.Faina a fost condimentata cu sare si piper
- pestele se caleste usor in ulei incins.Se scot bucatile de peste si se dau deoparte
- se taie ceapa marunt
- se taie tulpinile de telina in bucatele mici
- se taie ciupercile curatate in felii subtiri
- se calesc legumele in uleiul ramas de la peste
- se adauga sare,piper si usturoiul taiat fin
- se adauga rosiile date prin razatoare,bucatile de peste si se omogenizeaza bine
- intr-un vas termorezistent uns cu putin ulei se toarna tocana de peste si se adauga vinul alb si dupa gust zeama de lamaie
- se orneaza cu felii de rosii si se da la cuptor pentru circa 30 minute
- se serveste calda sau rece
