Fleica de porc la cuptor

Descriere

Este o mancare de sarbatoare.Cere ceva timp pentru preparare, dar gustul placut si fragezimea carnii merita din plin tot efortul. Fiind o mancare consistenta, este consumata mai ales in anotimpul rece, sau oricand pentru iubitorii carnii de porc.

Ingrediente

• 1 kg fleica de porc
• 2 linguri pasta de tomate
• 6 catei de usturoi
• 300-400 ml supa de carne ( poate fi facuta din concentrat)
• 2 cepe mici
• 1 lingurita rasa de cimbru
• sare
• piper
• 3-4 linguri ulei

Preparare

• se spala si se portioneaza fleica
• se aseaza intr-o tava impreuna cu supa
• se asezoneaza cu sare, piper si cimbru si se pune la cuptor la foc potrivit circa 35 minute
• se stropeste carnea din cand in cand cu sosul din tava
• se caleste intr-o tigaie cu ulei incins ceapa taiata marunt
• se adauga peste ceapa pasta de tomate diluata intr-o cana mica de apa
• cand carnea este aproape facuta se toarna in tava sosul de ceapa si usturoiul pisat cu putina sare
• se mai lasa la cuptor cateva minute pana cand carnea prinde o crusta frumoasa
• mancarea se serveste calda cu garnitura de mamaliga sau piure de cartofi si muraturi de sezon

[1]