Din aceleasi categorii:
Mamaliga in straturi
(Diferenta dintre versiuni)
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | == Descriere == | + | == Descriere == |
- | + | ||
- | == Ingrediente == | + | Consistenta si satioasa, mamaliga in straturi este o reteta de iarna, si la prepararea ei se face curatenie in frigider, in sensul ca se pot folosi diverse resturi de sunca, carnati, friptura branza etc. |
- | Cantitatile exacte se stabilesc functie de numarul de consumatori si de posibilitati.Se calculeaza cate 1 ou de persoana. | + | |
+ | == Ingrediente == | ||
+ | |||
+ | Cantitatile exacte se stabilesc functie de numarul de consumatori si de posibilitati.Se calculeaza cate 1 ou de persoana. | ||
*mamaliga moale | *mamaliga moale | ||
Linia 28: | Linia 30: | ||
*se presara feliile de carnati si se rade fin cascavalul | *se presara feliile de carnati si se rade fin cascavalul | ||
*se da la cuptorul incins pentru 10-15 minute pana cand se fac ouale si se gratineaza cascavalul | *se da la cuptorul incins pentru 10-15 minute pana cand se fac ouale si se gratineaza cascavalul | ||
- | *[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
+ | Nota | ||
+ | *se poate prepara si fara oua deasupra, caz in care decorul se face cu altceva.De exemplu ciuperci, muschi afumat sau dupa posibilitati si gust | ||
+ | |||
+ | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] |
Versiunea de la data 10 ianuarie 2011 06:46
Descriere
Consistenta si satioasa, mamaliga in straturi este o reteta de iarna, si la prepararea ei se face curatenie in frigider, in sensul ca se pot folosi diverse resturi de sunca, carnati, friptura branza etc.
Ingrediente
Cantitatile exacte se stabilesc functie de numarul de consumatori si de posibilitati.Se calculeaza cate 1 ou de persoana.
- mamaliga moale
- branza de burduf
- telemea de oi grasa
- carnati afumati
- cascaval
- kaizer
- unt
- oua
Preparare
- se prepara o mamaliga mai moale(vezi reteta)in care se poate adauga o mica cantitate de unt in timpul fierberii.Gustul va fi mai bun
- se sfarama branza de oi
- se taie carnatii felii si se rumenesc foarte putin
- se unge o tava cu unt
- se aseaza jumatate din cantitatea de mamaliga si se netezeste frumos
- peste primul strat de mamaliga se pune branza de burduf amestecata cu cea de oi
- se aseaza cel de al doilea strat de mamaliga
- cu lingura inmuiata in apa sau ulei se fac adancituri in care se sparg ouale
- se presara feliile de carnati si se rade fin cascavalul
- se da la cuptorul incins pentru 10-15 minute pana cand se fac ouale si se gratineaza cascavalul
Nota
- se poate prepara si fara oua deasupra, caz in care decorul se face cu altceva.De exemplu ciuperci, muschi afumat sau dupa posibilitati si gust