Din aceleasi categorii:
Mamaliga in straturi
Descriere
Consistenta, satioasa, mamaliga in straturi este o reteta de iarna, si la prepararea ei se face "curatenie" in frigider, in sensul ca se pot folosi diverse resturi de sunca, carnati, friptura branza etc.
Ingrediente
Cantitatile exacte se stabilesc functie de numarul de consumatori si de posibilitati.In cazul in care se pun si oua, se calculeaza cate 1 ou de persoana.
- mamaliga moale
- branza de burduf
- telemea de oi grasa
- carnati afumati
- cascaval
- kaizer
- unt
- oua
Preparare
- se prepara o mamaliga mai moale(vezi reteta)in care se poate adauga o mica cantitate de unt in timpul fierberii.Gustul va fi mai bun
- se sfarama branza de oi
- se taie carnatii felii si se rumenesc foarte putin
- se unge o tava cu unt
- se aseaza jumatate din cantitatea de mamaliga si se netezeste frumos
- peste primul strat de mamaliga se pune branza de burduf amestecata cu cea de oi
- se aseaza cel de al doilea strat de mamaliga
- cu lingura inmuiata in apa sau ulei se fac adancituri in care se sparg ouale
- se presara feliile de carnati si se rade fin cascavalul
- se da la cuptorul incins pentru 10-15 minute pana cand se fac ouale si se gratineaza cascavalul
Nota
- se poate prepara si fara oua deasupra, caz in care decorul se face cu altceva.De exemplu ciuperci, muschi afumat sau dupa posibilitati si gust
