Din aceleasi categorii:
Varza murata calita cu carnati
Varza cu carnatiDescriere
Rumena si cu un miros provocator, este un fel de mancare de iarna.Este satioasa si foarte gustoasa.
Ingrediente
- 1 varza murata potrivita-cam 1.2 kg
- 1 ceapa mare
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 5-6 linguri ulei
- piper macinat
- cimbru si marar dupa gust-optional
- 6 carnati proaspeti
Preparare
- se verifica daca varza este prea acra sau prea sarata-caz in care varza se pune la desarat, in apa rece, timp de 1-2 ore
- se scurge bine varza de zeama sau apa si se taie fideluta
- se curata si se taie ceapa bucatele mici
- carnatii se inteapa cu furculita si se prajesc in uleiul bine incins
- se scot carnatii prajiti pe o farfurie
- se adauga ceapa in uleiul ramas de la carnati si se caleste usor, pana devine sticloasa
- se adauga varza si se caleste.Se amesteca mereu pentru a nu se lipi sau arde
- se adauga cate o ceasca de apa calda si se continua gatirea
- se adauga bulionul diluat in apa, piperul si carnatii si se da cratita la cuptor pana cand varza este bine gatita si frumos rumenita
- se serveste calda, cu mamaliga si ardei iute
- se poate servi si cu o smantana de buna calitate
