Din aceleasi categorii:
Gogosele picante din cartofi
(Diferenta dintre versiuni)
m (a mutat Gogosele picante de cartofi la Gogosele picante din cartofi) |
|||
| Linia 19: | Linia 19: | ||
* se racesc si se curata cartofii | * se racesc si se curata cartofii | ||
* se rad cartofii cu razatoarea mare | * se rad cartofii cu razatoarea mare | ||
| - | * se framanta un aluat din oua,unt,cascaval,condimente si faina.Se pune atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic caruia i se da forma de bila si infoliat se pune la frigider pentru circa 20 min | + | * se framanta un aluat din;oua,unt,cascaval,condimente si faina.Se pune atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, caruia i se da forma de bila si infoliat se pune la frigider pentru circa 20 min |
* pe masa presarata cu faina se intinde o foaie de circa 5-7mm grosime | * pe masa presarata cu faina se intinde o foaie de circa 5-7mm grosime | ||
* se taie aluatul cu un pahar sau se taie romburi | * se taie aluatul cu un pahar sau se taie romburi | ||
* se prajesc in ulei incins si se rumenesc bine pe ambele parti | * se prajesc in ulei incins si se rumenesc bine pe ambele parti | ||
* se obtin gogosele umflate si goale in interior care se servesc la aperitiv sau ca garnitura la carne sau peste | * se obtin gogosele umflate si goale in interior care se servesc la aperitiv sau ca garnitura la carne sau peste | ||
| + | ==Autor== | ||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 29 aprilie 2010 09:07
Ingrediente
- 0.5 kg cartofi
- 375-400 g faina
- 2 oua mari
- 50 g cascaval
- 50 g unt cu continut mic de grasimi dar rece(tinut la frigider)
- praf de usturoi
- piper
- sare
Preparare
- se rade cascavalul cu razatoarea mare
- se rade untul cu razatoarea mare
- se spala bine cartofii si se fierb in coaja
- se racesc si se curata cartofii
- se rad cartofii cu razatoarea mare
- se framanta un aluat din;oua,unt,cascaval,condimente si faina.Se pune atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, caruia i se da forma de bila si infoliat se pune la frigider pentru circa 20 min
- pe masa presarata cu faina se intinde o foaie de circa 5-7mm grosime
- se taie aluatul cu un pahar sau se taie romburi
- se prajesc in ulei incins si se rumenesc bine pe ambele parti
- se obtin gogosele umflate si goale in interior care se servesc la aperitiv sau ca garnitura la carne sau peste
