Din aceleasi categorii:
Gogosele picante din cartofi
(Redirectionat de la Gogosele picante de cartofi)
Descriere
Gustoase, usor crocante si foarte aspectuoase.gustul lor bogat se combina fericit cu un pahar de suc dau de bere rece.
Ingrediente
- 0.5 kg cartofi
- 375-400 g faina
- 2 oua mari
- 50 g cascaval
- 50 g unt cu continut mic de grasimi,dar rece(tinut la frigider)
- praf de usturoi
- piper
- sare
Preparare
- se rade cascavalul cu razatoarea mare
- se rade untul cu razatoarea mare
- se spala bine cartofii si se fierb in coaja
- se racesc si se curata cartofii
- se rad cartofii cu razatoarea mare
- se framanta un aluat din:oua, unt, cascaval, condimente si faina.Se pune atata faina cat este necesara pentru a obtine un aluat elastic, caruia i se da forma de bila.Aluatul se inveleste in folie si se pune la frigider pentru circa 20 min
- pe masa presarata cu faina, se intinde o foaie de circa 5-7mm grosime
- se taie aluatul cu un pahar sau se taie romburi
- se prajesc in ulei incins si se rumenesc bine pe ambele parti
- se obtin gogosele umflate si goale in interior care se servesc la aperitiv sau ca garnitura la carne sau peste