Din aceleasi categorii:
Mancare de stevie cu orez si carne de miel
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | == Ingrediente == | + | == Ingrediente == |
| - | *1,5 kg frunze proaspete de stevie | + | * 1,5 kg frunze proaspete de stevie |
| - | *1 cana de orez cu bob rotund | + | * 1 cana de orez cu bob rotund |
| - | *700g carne de miel | + | * 700g carne de miel |
| - | *1 ceapa mare | + | * 1 ceapa mare |
| - | *600 g rosii sau suc de rosii | + | * 600 g rosii sau suc de rosii |
| - | *2-3 linguri pasta de tomate | + | * 2-3 linguri pasta de tomate |
| - | *2 linguri de faina | + | * 2 linguri de faina |
| - | *piper | + | * piper |
| - | *sare | + | * sare |
| - | *zeama de lamaie | + | * zeama de lamaie |
| - | *3 oua( dupa gust) | + | * 3 oua (dupa gust) |
| - | *400 g smantana grasa ca sa nu se taie la gatit sau la | + | * 400 g smantana grasa ca sa nu se taie la gatit sau la reincalzit |
| - | == Preparare == | + | == Preparare == |
| + | * intr-o oala mare se opareste stevia cateva minute in apa cu sare | ||
| + | * dupa ce stevia s-a inmuiat putin, se scoate repede si se pune intr-un vas cu apa cu gheata | ||
| + | ** pentru a se opri fierberea si a se pastra culoarea verde a frunzelor | ||
| + | * se fierbe orezul in apa cu putina sare ca la pilaf | ||
| + | * se rumeneste carnea de miel intr-o tigaie cu ulei incins | ||
| + | * se scoate carnea | ||
| + | * se taie ceapa fin si se caleste in uleiul ramas de la prajirea carnii | ||
| + | * se adauga rosiile rase sau sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper | ||
| + | * se adauga carnea si se amesteca | ||
| + | * se toarna zeama de la fierberea steviei si se contina fierberea | ||
| + | * cand carnea este aproape fiarta se adauga stevia scursa si taiata bucati | ||
| + | * se adauga pasta de tomate dizolvata in zeama de la fierberea steviei | ||
| + | * se adauga orez fiert in proportia dorita | ||
| + | * se adauga zeama de lamaie dupa gust | ||
| + | ** nu prea multa deoarece stevia este putin acrisoara | ||
| + | * se adauga faina amestecata cu smantana si se mai da in cateva clocote | ||
| + | * se poate drege si cu ouale batute | ||
| - | + | == Autor == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | + | [[Category:Feluri_Principale]] | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | [[Category:Feluri_Principale | + | |
Versiunea de la data 17 martie 2010 18:09
Ingrediente
- 1,5 kg frunze proaspete de stevie
- 1 cana de orez cu bob rotund
- 700g carne de miel
- 1 ceapa mare
- 600 g rosii sau suc de rosii
- 2-3 linguri pasta de tomate
- 2 linguri de faina
- piper
- sare
- zeama de lamaie
- 3 oua (dupa gust)
- 400 g smantana grasa ca sa nu se taie la gatit sau la reincalzit
Preparare
- intr-o oala mare se opareste stevia cateva minute in apa cu sare
- dupa ce stevia s-a inmuiat putin, se scoate repede si se pune intr-un vas cu apa cu gheata
- pentru a se opri fierberea si a se pastra culoarea verde a frunzelor
- se fierbe orezul in apa cu putina sare ca la pilaf
- se rumeneste carnea de miel intr-o tigaie cu ulei incins
- se scoate carnea
- se taie ceapa fin si se caleste in uleiul ramas de la prajirea carnii
- se adauga rosiile rase sau sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper
- se adauga carnea si se amesteca
- se toarna zeama de la fierberea steviei si se contina fierberea
- cand carnea este aproape fiarta se adauga stevia scursa si taiata bucati
- se adauga pasta de tomate dizolvata in zeama de la fierberea steviei
- se adauga orez fiert in proportia dorita
- se adauga zeama de lamaie dupa gust
- nu prea multa deoarece stevia este putin acrisoara
- se adauga faina amestecata cu smantana si se mai da in cateva clocote
- se poate drege si cu ouale batute
