Tochitura moldoveneasca

Descriere

Aceasta tochitura este bogata in gusturi si ingrediente. Este un preparat mai elaborat decat tochitura simpla, dar merita efortul

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 5 portii

• 250 g ficat de porc sau vita
• 250 g pulpa de porc
• 250 g rinichi de porc sau vita
• 250 g carnati trandafiri
• 5 oua
• 50 ml ulei
• sare
• piper
• cimbru -dupa gust
• 150 g cascaval sau branza de burduf

Preparare

• se spala carnea si organele
• se scurg bine de apa si se portioneaza in bucati potrivite
• se portioneaza carnatii
• se rumenesc bucatile de :carne, organe si carnati in uleiul incins
• se asezoneaza cu :sare, piper si cimbru dupa gust
• fiecare portie va contine:o portie din amestecul de carnuri,1 ou ochi, branza de burduf sau cascaval ras
• se serveste cu mamaliga calda peste care se aseaza oul ochi

[1]