Din aceleasi categorii:
Fasole verde cu carne de pui
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
|||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[Image:Fasole_verde_cu_pui3.jpg|thumb|right|300x300px|Fasole verde cu | + | [[Image:Fasole_verde_cu_pui3.jpg|thumb|right|300x300px|Fasole verde cu pui]] |
| + | [[Image:Fasole verde cu pui2.jpg|thumb|right|300x225px|Fasole verde cu pui]] | ||
| + | [[Image:Fasole verde cu pui.jpg|thumb|right|300x225px|Fasole verde cu pui]] | ||
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | Ingredientele sunt pentru 6 portii. | |
| - | == Ingrediente | + | * 1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata |
| - | + | * 6 buc carne de pui (preferabil cu os) | |
| - | *1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde ) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata | + | ** carnea cu os este cea mai gustoasa indiferent de la ce animal provine |
| - | *6 buc carne de pui (preferabil cu os | + | * 1 ceapa mare |
| - | *1 ceapa mare | + | * 4-5 linguri ulei de floarea soarelui |
| - | *4-5 linguri ulei de floarea soarelui | + | * suc de rosii cam 500 ml sau 3 linguri bulion diluat cu putina apa |
| - | *suc de rosii cam 500 ml sau 3 linguri bulion diluat cu putina apa | + | * 2-3 catei usturoi |
| - | *2-3 catei usturoi | + | * sare si piper |
| - | *sare | + | * daca folositi suc de rosii, 0.5 lingurite zahar pentru a tempera aciditatea sucului |
| - | *verdeata (1 legatura patrunjel si 2-3 fire de | + | * verdeata (1 legatura patrunjel si 2-3 fire de telina verde, care da un gust special mancarii) |
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | + | # se curata fasolea de "ate" | |
| - | #se curata fasolea de "ate" | + | # se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana cand devine elastica (se fierbe pe jumatate) |
| - | #se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana cand devine elastica (se fierbe pe jumatate) | + | # intr-o tigaie incalzita se pune uleiul in care se rumenesc pe ambele fete bucatile de carne |
| - | #intr-o tigaie incalzita se pune uleiul in care se rumenesc pe ambele fete bucatile de carne | + | # se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa |
| - | #se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa | + | # se pun sare si putin piper dupa gust |
| - | #se | + | # se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve) |
| - | #se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve) | + | # se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte |
| - | #se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte | + | # se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper (se adauga si zaharul obtinand un sos dulce acrisor) |
| - | #se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper(se adauga si zaharul obtinand un sos dulce acrisor) | + | # se pune si usturoiul taiat fin |
| - | #se pune si usturoiul taiat fin | + | |
== Servire == | == Servire == | ||
| - | |||
Se serveste calda cu paine proaspata. | Se serveste calda cu paine proaspata. | ||
== Autor == | == Autor == | ||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | [mailto: | + | |
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 15 martie 2010 07:33
Cuprins |
Ingrediente
Ingredientele sunt pentru 6 portii.
- 1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata
- 6 buc carne de pui (preferabil cu os)
- carnea cu os este cea mai gustoasa indiferent de la ce animal provine
- 1 ceapa mare
- 4-5 linguri ulei de floarea soarelui
- suc de rosii cam 500 ml sau 3 linguri bulion diluat cu putina apa
- 2-3 catei usturoi
- sare si piper
- daca folositi suc de rosii, 0.5 lingurite zahar pentru a tempera aciditatea sucului
- verdeata (1 legatura patrunjel si 2-3 fire de telina verde, care da un gust special mancarii)
Preparare
- se curata fasolea de "ate"
- se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana cand devine elastica (se fierbe pe jumatate)
- intr-o tigaie incalzita se pune uleiul in care se rumenesc pe ambele fete bucatile de carne
- se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa
- se pun sare si putin piper dupa gust
- se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve)
- se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte
- se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper (se adauga si zaharul obtinand un sos dulce acrisor)
- se pune si usturoiul taiat fin
Servire
Se serveste calda cu paine proaspata.
