Fasole verde cu carne de pui

(Diferenta dintre versiuni)
Salt la: navigare, cautare
212.198.179.210 (Discutie)
(Created page with '== Ingrediente (pt 6 portii) == * 1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde ) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata * 6 buc carne…')
Diferenta urmatoare →

Versiunea de la data 10 februarie 2010 12:19

Cuprins

Ingrediente (pt 6 portii)

  • 1 kg fasole verde fideluta (fasolea fideluta este galbena sau verde ) / in extrasezon se pot folosi 2 borcane de fasole conservata
  • 6 buc carne de pui (preferabil cu os. Carnea cu os este cea mai gustoasa indiferent de la ce animal provine)
  • 1 ceapa mare
  • 4-5 linguri ulei de floarea soarelui
  • suc de rosii cam 500 ml sau 3 linguri bulion diluat cu putina apa
  • 2-3 catei usturoi
  • sare, piper si daca folositi suc de rosii si 0.5 lingurite zahar pentru a tempera aciditatea sucului
  • verdeata (1 legatura patrunjel si 2-3 fire de teline verde, care da un gust special mancarii)

Preparare

  1. se curata fasolea de "ate"
  2. se opareste fasolea intr-un vas cu apa clocotita si putina sare pana cand devine elastica (se fierbe pe jumatate)
  3. intr-o tigaie incalzita se pune uleiul in care se rumenesc pe ambele fete bucatile de carne
  4. se scoate carnea si in acelasi ulei se caleste ceapa pana cand devine sticloasa
  5. se pune sare si putin piper dupa gust
  6. se adauga carnea si fasolea verde scursa (oparita de noi sau din conserve)
  7. se toarna zeama din care a fiert fasolea peste carne si se fierbe inabusit pana cand carnea si fasolea sunt fierte
  8. se pune sucul de rosii si se potriveste gustul cu sare si piper(se adauga si zaharul obtinand un sos dulce acrisor)
  9. se pune si usturoiul taiat fin

Servire

Se serveste calda cu paine proaspata.

Autor

[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale