Din aceleasi categorii:
Curcan cu vin
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
Admin (Discutie | contributii) |
||
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | + | [[Image:Curcan cu vin.jpg|thumb|right|300px|Curcan cu vin]] | |
| + | [[Image:Curcan cu vin 2.jpg|thumb|right|300px|Curcan cu vin]] | ||
| + | == Descriere == | ||
Un fel principal consistent, care se prepara din curcan proaspat de curte, ce poate fi servit impreuna cu o garnitura de cartofi. | Un fel principal consistent, care se prepara din curcan proaspat de curte, ce poate fi servit impreuna cu o garnitura de cartofi. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| - | |||
*2 pulpe de curcan (0.7 - 1 kg) | *2 pulpe de curcan (0.7 - 1 kg) | ||
*2 cepe | *2 cepe | ||
| Linia 22: | Linia 23: | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
| - | |||
#Condimentele se amesteca intr-un bol impreuna cu o picatura de ulei de masline | #Condimentele se amesteca intr-un bol impreuna cu o picatura de ulei de masline | ||
#Pulpele se cresteaza din 5 in 5 cm si se impaneaza cu usturoiul taiat feliute | #Pulpele se cresteaza din 5 in 5 cm si se impaneaza cu usturoiul taiat feliute | ||
| Linia 35: | Linia 35: | ||
== Servire == | == Servire == | ||
| - | |||
Se servesc doar pulpele, lasand zeama si legumele in tava. | Se servesc doar pulpele, lasand zeama si legumele in tava. | ||
== Autor == | == Autor == | ||
| - | |||
[mailto:flfloppy@gmail.com Flop] | [mailto:flfloppy@gmail.com Flop] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea curenta din 17 aprilie 2011 18:01
Cuprins |
Descriere
Un fel principal consistent, care se prepara din curcan proaspat de curte, ce poate fi servit impreuna cu o garnitura de cartofi.
Ingrediente
- 2 pulpe de curcan (0.7 - 1 kg)
- 2 cepe
- 1 morcov mare
- 1 capatana de usturoi
- 0.5l vin rosu
- condimente
- boia
- sare
- piper
- busuioc
- rozmarin
- curry
- 6-8 catei de usturoi
- 50g ulei
- o picatura de ulei de masline
Preparare
- Condimentele se amesteca intr-un bol impreuna cu o picatura de ulei de masline
- Pulpele se cresteaza din 5 in 5 cm si se impaneaza cu usturoiul taiat feliute
- Se ung pulpele cu amestecul de condimente pe ambele parti
- Se ia o tava si se unge cu cele 50g de ulei
- Se pun pulpele unse in tava, pe o parte
- Se pune ceapa taiata rondele si morcovul, si se stropeste cu 300g vin
- Se da la cuptor pentru 2 ore, la temperatura de 200 grade, cu o folie de aluminiu deasupra
- Dupa cele 2 ore, se scoate folia, si se mai lasa inca o ora pentru a se rumeni
- Se stropeste de 5-6 ori cu restul de vin, din 10 in 10 minute
- Se scoate si se lasa sa se odihneasca timp de 30 minute cu folie deasupra
Servire
Se servesc doar pulpele, lasand zeama si legumele in tava.
