Clatite aperitiv

Ingrediente

• 2 oua
• 100g faina
• 500 ml lapte
• sare
• piper
• 2-3 linguri unt
• 1 ceapa mica taiata marunt
• 1 cutie ciuperci taiate
• 50g cascaval
• ulei pt uns tigaia de clatite

Preparare

1. din oua, faina, lapte, sare si piper se pregateste un aluat de clatite
   • dupa gust, in compozitie se pot pune si cateva frunze de patrunjel taiate foarte marunt
2. daca mai este nevoie se mai pune faina sau lapte
   • de retinut este faptul ca pot fi si mai grosute clatitele
3. se coc clatitele intr-o tigaie unsa cu ulei
4. se caleste ceapa taiata marunt impreuna cu ciupercile taiate cubulete
   • ciupercile se storc de apa, daca se folosesc ciuperci din conserve
5. se potriveste gustul de sare si piper
6. cand compozitia este rece se amesteca cu cascavalul ras
7. se umplu clatitele cu compozitia de ciuperci si se dau la cuptor pentru cateva minute cu cate un cub mic de unt deasupra, pana se rumenesc usor

Servire

Se servesc simple, cu o salata de rosii, sau ca garnitura la piept de pui la gratar

Autor

[1]