Din aceleasi categorii:
Chiftele cu sos
Revizia pentru 22 ianuarie 2011 07:16; Mamitzu (Discutie | contributii)
Descriere
Sunt aromate, gustoase si aspectuoase. Chiftelele marinate constituie un fel de mancare indragit de iubitorii tocaturilor.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii.
- 1 ceapa mare
- 4 rosii bine coapte sau 500 ml suc de rosii
- 2 linguri pasta de tomate
- 2 frunze dafin
- 4-5 linguri ulei
- sare si piper
- 0.5 lingurite zahar
- 6 chiftele preparate ca in reteta de chiftele de carne
- 1 lingura de faina alba
Preparare
- Se prepara chiftelele dupa reteta stiuta si se scot pe o farfurie.
- Intr-o tigaie se pun la incins 4-5 linguri ulei in care au fost prajite chiftelele.
- Se taie marunt ceapa si se pune la calit.Se adauga frunzele de dafin care prin calire isi sporesc aroma .
- Se taie rosiile cuburi mici si se adauga peste ceapa, continuand calirea impreuna.
- Se adauga pasta de tomate diluata cu putina apa si se potriveste gustul cu sare, piper si zahar .
- Se fierbe sosul cateva minute, dupa care introducem si chiftelele.Se continua fierberea cam 10 minute, la foc mic
- Se dizolva faina in putina apa rece si se toarna apoi in sos.
- Se continua fierberea cateva minute, la foc mic si amestecand usor ca sa nu se prinda sosul.
- Se servesc fierbinti, cu verdeata deasupra, cu garnitura de piure de cartofi, cartofi natur, sau garnitura de orez.
