Descriere

Este un bors de vara, racoritor si satios in acelasi timp.Se prepara usor si este foarte gustos.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 6 portii

• 1.5 kg carne de pui cu os

• 1 ceapa potrivita

• 2 morcovi potriviti

• 1 telina mica

• 250 g fasole verde

• 1 ardei gras

• 500 g rosii sau suc de rosii

• 1 litru de bors

• 1 legatura patrunjel verde

• 1 legatura leustean verde
• sare
  
• pasta de ardei iute sau piper

Preparare

• se spala si se portioneaza carnea de pui

• se pune carnea de pui la fiert, in 3 litri de apa rece

• se aduna spuma formata cu o sita fina

• se spala si se taie legumele.Ardeiul, ceapa, 1 morcov si telina se taie cubulete mici

• fasolea se curata de ate si se taie in bucati potrivite

• 1 morcov se rade fin si se caleste cu 1 lingura de ulei(borsul va capata o frumoasa culoare aurie)

• cand carnea nu mai face spuma se adauga zarzavaturile

• se asezoneaza cu sare si pasta de ardei iute /piper si se fierbe acoperit cam 30 minute, la foc potrivit

• se adauga rosiile taiate felii sau cuburi si se mai fierbe 10 minute la foc potrivit

• cand carnea si legumele sunt bine fierte, se adauga borsul fiert separat si se mai da un clocot

• se asezoneaza cu sare si piper si se adauga verdeata taiata fin

• se serveste fierbinte cu ardei iute

[1]

blog comments powered by Disqus