Din aceleasi categorii:
Bors de fasole boabe
Descriere
Minunat atunci cand este rece si servit cu ceapa verde.Borsul de fasole este:gustos, satios si se prepara rapid, daca fasolea este fiarta deja.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 6-7 persoane
- 500 g fasole boabe bine fiarta
- 1 morcov mare
- 1 telina mica
- 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
- 3-4 rosii sau 1 borcan de 400 g rosii in suc de rosii
- 1 ardei gras
- 1 ceapa
- 1 litru de bors proaspat
- sare
- piper
- cimbru
- 1 legatura patrunjel verde
- 1 legatura leustean verde
Preparare
- se curata si se spala zarzavaturile
- se taie ceapa cubulete
- morcovii, telina si pastarnacul se taie cubulete mici
- se pun cam 2.5 litri de apa, intr-o oala incapatoare
- se pun la fiert ceapa, morcovii, telina si ardeiul gras
- cand legumele sunt aproape facute, se adauga boabele de fasole
- se asezoneaza cu sare si piper si se mai fierbe cam 10 minute
- se adauga rosiile si borsul fiert si spumat si se mai fierbe circa 10 minute
- se potriveste gustul cu sare si piper
- se adauga patrunjelul si leusteanul taiat fin si o crenguta de cimbru
- se serveste cald, dar mai ales rece, cu ceapa verde sau cu ceapa de apa