Bors de fasole boabe

Salt la: navigare, cautare


Descriere

Minunat atunci cand este rece si servit cu ceapa verde.Borsul de fasole este:gustos, satios si se prepara rapid, daca fasolea este fiarta deja.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 6-7 persoane

  • 500 g fasole boabe bine fiarta
  • 1 morcov mare
  • 1 telina mica
  • 1 radacina de patrunjel sau de pastarnac
  • 3-4 rosii sau 1 borcan de 400 g rosii in suc de rosii
  • 1 ardei gras
  • 1 ceapa
  • 1 litru de bors proaspat
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • 1 legatura patrunjel verde
  • 1 legatura leustean verde

Preparare

  • se curata si se spala zarzavaturile
  • se taie ceapa cubulete
  • morcovii, telina si pastarnacul se taie cubulete mici
  • se pun cam 2.5 litri de apa, intr-o oala incapatoare
  • se pun la fiert ceapa, morcovii, telina si ardeiul gras
  • cand legumele sunt aproape facute, se adauga boabele de fasole
  • se asezoneaza cu sare si piper si se mai fierbe cam 10 minute
  • se adauga rosiile si borsul fiert si spumat si se mai fierbe circa 10 minute
  • se potriveste gustul cu sare si piper
  • se adauga patrunjelul si leusteanul taiat fin si o crenguta de cimbru
  • se serveste cald, dar mai ales rece, cu ceapa verde sau cu ceapa de apa


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale