Din aceleasi categorii:
Supa crema de legume
Descriere
Plina de gust si vitamine, usor de preparat, se consuma cu multa placere atat calda cat si rece.
Ingrediente
- 2 morcovi mari
- 1 ceapa potrivita
- 1 telina mica
- 1 dovlecel
- 1 radacina de patrunjel
- 1 ardei gras
- patrunjel verde pentru ornat
- sare
- piper
- smantana
- 2-3 linguri unt
Preparare
- se taie ceapa si se caleste in unt
- se spala, se curata si se taie in bucati potrivite toate zarzavaturile
- se pun la fiert in putina apa toate legumele, inclusiv ceapa
- se asezoneaza cu sare si piper
- legumele fierte se scot din vasul in care au fiert si se pun in vasul in care se va prepara supa
- se paseaza legumele cu mixerul si se adauga zeama din care au fiert legumele pana se obtine consistenta dorita
- se strecoara supa doar daca se doreste o consistenta foarte fina si omogena
- se serveste adaugand in fiecare bol cate: o lingura de smantana sau putin ulei de masline, verdeata si crutoana de paine.
- se pot folosi legume dupa gust si posibilitati si in proportia dorita de fiecare.Uzual se mai folosesc :rosiile, spanacul, conopida si brocoli.