Din aceleasi categorii:
Vinete cu sos de rosii,la cuptor
Cuprins |
Descriere
Este un fel de mancare in sine sau o delicioasa garnitura langa un gratar de pui.Sunt foarte gustose,mai ales reci.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 persoane
- 4 vinete potrivite,tinere-fara seminte
- 3-4 rosii
- 3 catei de usturoi
- 3-4 linguri ulei
- sare
- piper
- patrunjel verde pentru decor
- 1 lingurita zahar
Preparare
- se spala si se feliaza vinetele,in felii de 1 cm grosime
- se presara feliile de vanata cu sare si se lasa la scurs,pe servetele absorbante,cam 30 minute
- se spala rosiile si se rad cu razatoarea.Se asezoneaza cu sare si piper
- se curata si se zdrobeste fin usturoiul
- se amesteca rosiile,usturoiul,zaharul si se pun la fiert intr-o tigaie.Sosul se fierbe cam 10 minute ,pana scade si se gatesc rosiile
- se unge cu ulei o tava si pe fundul ei se aseaza intr-un singur strat feliile de vanata
- se asezoneaza cu piper si se stropesc cu putin ulei
- se unge fiecare felie de vanata cu sos de rosii
- se introduce tava la cuptor ,la foc potrivit ,pentru 30 minute-pana cand vinetele s-au inmuiat/rumenit
- se servesc reci cu patrunjel verde deasupra
