Salata de dovlecei cu maioneza

Ingrediente

• 5 buc dovlecei tineri( cca 10 cm lungime)
• 2 oua
• 150 ml ulei
• 1/2 lamaie
• 2 lingurite mustar
• 4-5 catei de usturoi
• sare
• piper
• 1 legatura marar verde

Preparare

• se spala si se fierb dovleceii in apa cu sare
• se scurg si se lasa la racit
• se face o maioneza din 2 oua( unul crud si unul fiert tare-vezi reteta de maioneza simpla)
• se rad dovleceii si se preseaza usor pentru a indeparta excesul de apa
• se amesteca dovleceii cu maioneza si usturoiul si se potriveste gustul cu sare,piper si zeama de lamaie.Dupa gust se asezoneaza cu putin marar verde tocat.