Din aceleasi categorii:
Crema de vanilie 1
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
[[Category:Glazuri si creme]] | [[Category:Glazuri si creme]] | ||
| + | |||
| + | ==Descriere== | ||
| + | |||
| + | Fina si delicioasa, are un gust placut de vanilie si o consistenta matasoasa. | ||
| + | |||
==Ingrediente== | ==Ingrediente== | ||
| Linia 13: | Linia 18: | ||
* se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat | * se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat | ||
* se bat albusurile spuma tare | * se bat albusurile spuma tare | ||
| - | * se incorporeaza faina amestecata cu laptele | + | * se incorporeaza faina amestecata cu laptele caldut in care au fost puse semintele de vanilie( fara cocoloase de faina) |
* se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu. | * se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu. | ||
* cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta) | * cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta) | ||
* se inglobeaza albusurile batute in crema racita prin amestecarea de jos in sus- ca sa nu se lase crema | * se inglobeaza albusurile batute in crema racita prin amestecarea de jos in sus- ca sa nu se lase crema | ||
* se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente | * se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente | ||
| + | |||
| + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 30 octombrie 2010 09:31
Descriere
Fina si delicioasa, are un gust placut de vanilie si o consistenta matasoasa.
Ingrediente
- 6 oua
- 1.5 pahare zahar tos
- 5 linguri faina sau amidon de porumb
- 1 litru lapte
- 1 baton de vanilie sau esenta de vanilie
Preparare
- se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat
- se bat albusurile spuma tare
- se incorporeaza faina amestecata cu laptele caldut in care au fost puse semintele de vanilie( fara cocoloase de faina)
- se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu.
- cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta)
- se inglobeaza albusurile batute in crema racita prin amestecarea de jos in sus- ca sa nu se lase crema
- se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente
