Din aceleasi categorii:
Crema de vanilie 1
Descriere
Fina si delicioasa, are un gust placut de vanilie si o consistenta matasoasa.
Ingrediente
- 6 oua
- 1.5 pahare zahar tos
- 5 linguri faina sau amidon de porumb
- 1 litru lapte
- 1 baton de vanilie sau esenta de vanilie
Preparare
- se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se obtine o spuma si zaharul s-a dizolvat
- se bat albusurile spuma tare
- se incorporeaza faina amestecata cu laptele caldut in care au fost puse semintele de vanilie( fara cocoloase de faina)
- se pune vasul la fiert pe baie de aburi pana cand crema se leaga.Se amesteca continuu.
- cand crema s-a ingrosat se ia vasul de pe foc si se lasa crema sa se raceasca acoperita cu folie (ca sa nu faca crusta)
- se inglobeaza albusurile batute in crema racita prin amestecarea de jos in sus- ca sa nu se lase crema
- se obtine o crema spumoasa care se foloseste la diverse prajituri sau se serveste in cupe cu diverse ornamente