Din aceleasi categorii:
Piure de cartofi
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 12: | Linia 12: | ||
#Intr-un vas cu apa rece,se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare. | #Intr-un vas cu apa rece,se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare. | ||
#Tot in vasul cu cartofii,se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ). | #Tot in vasul cu cartofii,se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ). | ||
| - | # | + | # cartofii se incearca cu furculita si cand sunt bine fierti,se scurge apa din vas. |
| - | #Se paseaza cu pasatorul,adaugand untul ,sare si piper si atat lapte incat sa obtineti un piure cremos. | + | #Se paseaza cu pasatorul,adaugand untul ,sare si piper si atat lapte,incat sa obtineti un piure cremos. |
#Se serveste fierbinte. | #Se serveste fierbinte. | ||
#Piureul se poate si pasa printr-o sita speciala -rezultatul fiind un preparat foarte fin . | #Piureul se poate si pasa printr-o sita speciala -rezultatul fiind un preparat foarte fin . | ||
Versiunea curenta din 8 iunie 2010 10:16
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 2 portii
- 6 cartofi potriviti(de preferat albi,deoarece sunt mai fainosi)
- 2 linguri unt
- lapte caldut
- sare si piper
- 2-3 linguri ulei
Preparare
- Intr-un vas cu apa rece,se pun la fiert cartofii taiati bucati potrivite .Se pune si o lingurita de sare.
- Tot in vasul cu cartofii,se pune si uleiul(are rolul de a impiedica sa dea in foc spuma cartofilor care fierb ).
- cartofii se incearca cu furculita si cand sunt bine fierti,se scurge apa din vas.
- Se paseaza cu pasatorul,adaugand untul ,sare si piper si atat lapte,incat sa obtineti un piure cremos.
- Se serveste fierbinte.
- Piureul se poate si pasa printr-o sita speciala -rezultatul fiind un preparat foarte fin .
- Nu se recomanda folosirea mixerului-se obtine un preparat cleios si mai putin bun decat cel pasat cu pasatorul.
- Laptele trebuie sa fie caldut,altfel piureul are tendinta sa se inchida la culoare.
- Daca nu aveti lapte,sau daca doriti un preparat mai dietetic,se poate folosi pentru ajustarea consistentei ,zeama de la fierberea cartofilor
