Cartofi la cuptor cu carne de pui

Versiunea de la data 26 mai 2010 09:56

Descriere

Este un fel de mancare gustos,aromat si usor de preparat.

Ingrediente

Cantitatile sunt pentru 4 persoane

• 1.5 kg cartofi cu coaja galbena
• 4 pulpe de pui(pentru un gust mai bun,se prefera pulpele cu os si piele)
• 4-5 linguri ulei
• 500 ml suc de rosii
• sare
• piper
• 1 lingurita cimbru
• 2-3 linguri pasta de tomate
• 3-4 catei de usturoi
• 2-3 foi de dafin
• patrunjel verde pentru decor
• 1 pahar de vin alb

Preparare

• se curata de coaja si se spala cartofii
• se spala pulpele de pui si se rumenesc usor in ulei
• se taie cartofii cubulete potrivit de mari-cam 2.5/2.5 cm
• se aseaza intr-o cratita cuburile de cartofi si se asezoneaza cu sare si piper
• se aseaza deasupra in cratita pulpele de pui si se toarna deasupra uleiul care a ramas de la prajirea carnii de pui
• se asezoneaza cu sare,piper,cimbru,usturoi taiat felii subtiri si foi de dafin
• se toarna deasupra sucul de rosii si pasta de rosii diluata intr-o cana de apa rece
• se adauga daca este nevoie apa,incat nivelul ei in cratita sa ajunga la jumatate
• se da cratita la cuptor,la foc potrivit circa 60-70 minute,timp in care cartofii si carnea se fierb bine si mancarea se gratineaza frumos
• cartofii si carnea se vor imbiba de sos si arome si vor fi deliciosi
• se toarna in vas vinul si sa mai lasa mancare in cuptor 5 minute,pana cand se evapora alcoolul
• se decoreaza cu patrunjel verde taiat fin
• mancarea se serveste calda,cu salata de sezon sau cu muraturi

Autor

[1]