Din aceleasi categorii:
Ciulama de ciuperci cu piept de pui
(Diferenta dintre versiuni)
(Pagină nouă: Category:Feluri Principale ==Ingrediente== * 1 kg ciuperci proaspete * 600 g piept pui cu os si piele * 100 g faina alba * 4-5 linguri ulei * 1 ceapa potrivita * 1 morcov * 1 te…) |
|||
| Linia 30: | Linia 30: | ||
* se presara patrunjel verde taiat marunt si se serveste fierbinte cu mamaliga | * se presara patrunjel verde taiat marunt si se serveste fierbinte cu mamaliga | ||
* este o varianta de ciulama mai dietetica | * este o varianta de ciulama mai dietetica | ||
| + | |||
| + | ==AUTOR== | ||
| + | [mailto:asteroid.srl@gmail.com] | ||
Versiunea de la data 13 martie 2010 06:18
Ingrediente
- 1 kg ciuperci proaspete
- 600 g piept pui cu os si piele
- 100 g faina alba
- 4-5 linguri ulei
- 1 ceapa potrivita
- 1 morcov
- 1 telina mica
- 1 legatura patrunjel verde
- sare
- piper
- 2-3 catei de usturoi dupa gust
Preparare
- se curata si se taie ceapa
- se curata si se taie bucati mari morcovul si telina
- se pune la fiert pieptul de pui in apa cu sare si cu legumele.Se spumeaza bine.
- se curata,se spala si se taie ciupercile in bucati potrivite
- se calesc ciupercile in ulei pana cand se rumenesc usor
- cand carnea de pui este aproape fiarta se scoate cu spumiera si se portioneaza in bucati potrivite ca marime indepartand oasele si dupa gust si pielea
- se adauga carnea peste ciuperci si se calesc putin impreuna
- se dilueaza faina in putina supa racita si se toarna peste carne si ciuperci
- se adauga supa incat sa obtineti consistenta dorita
- se adauga sare si piper si dupa gust usturoiul tocat marunt
- se fierbe la foc mic amestecand sa nu se prinda timp de 10 min
- se presara patrunjel verde taiat marunt si se serveste fierbinte cu mamaliga
- este o varianta de ciulama mai dietetica
