Tocana de primavara cu carne de miel sau ied

Salt la: navigare, cautare

Tocana de primavara cu carne de miel sau ied
INGREDIENTE

Descriere

Este un fel de mancare foarte gustos, care combina gustul inconfundabil al carnii de miel cu cel al legumelor.Este satioasa si usor de preparat.Nu in ultimul rand este si o mancare aspectuoasa.

  • 1.5 kg carne taiata bucati potrivite
  • 2 cepe mari
  • 1 legatura mare de ceapa verde
  • 2-3 fire usturoi verde
  • 5-6 linguri ulei
  • 0.750 l suc de rosii
  • 3 linguri pasta de tomate
  • 1 lingura bulion de ardei(daca aveti din cel preparat acasa)
  • sare
  • piper
  • patrunjel verde pentru decor

MOD DE PREPARARE

  1. Intr-un vas incapator se incinge bine uleiul.
  2. Se rumenesc bucatile de carne si apoi se scot pe o farfurie.
  3. In grasimea ramasa, se caleste ceapa pana devine sticloasa.
  4. Se pune in vas carnea si se amesteca usor.Se asezoneaza cu sare si piper.
  5. Se toarna sucul de rosii si bulionul diluat in putina apa rece.
  6. Se completeaza cu apa calda, incat sa acoperim carnea.
  7. Se acopera cu un capac si se lasa la fiert, la foc mic, cca 30 min .Se amesteca din cand in cand si daca este nevoie, se completeaza sosul cu apa calda.
  8. Cand carnea este aproape fiarta, se toaca marunt ceapa si usturoiul verde si se adauga in cratita .
  9. Se verifica gustul si se mai adauga daca mai este nevoie, putina sare sau piper. Se mai lasa sa fiarba 5 minute.
  10. Se presara deasupra patrunjel verde tocat marunt.
  11. Se serveste cu garnitura de mamaliga calda sau cu garnitura da cartofi natur si paine proaspata.


[1]

blog comments powered by Disqus
Vizualizari
Unelte personale