Din aceleasi categorii:
Tocanita de pui
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 3: | Linia 3: | ||
== Descriere == | == Descriere == | ||
| - | + | Gustoasa,usor de gatit si cu putine ingrediente.Este usor de preparat si in acelasi timp incantatoare prin savoare si simplitate. | |
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
| Linia 59: | Linia 59: | ||
*atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul | *atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul | ||
| - | *se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur,pireu de cartofi sau orez | + | *se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur, pireu de cartofi sau orez |
| + | |||
| - | |||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
[[Category:Feluri_Principale]] | [[Category:Feluri_Principale]] | ||
Versiunea de la data 8 ianuarie 2011 09:24
Descriere
Gustoasa,usor de gatit si cu putine ingrediente.Este usor de preparat si in acelasi timp incantatoare prin savoare si simplitate.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4 portii
- 4 pulpe cu piele si os
- 2 cepe mijlocii
- 1 ardei gras
- 350 -500 ml suc de rosii sau 5-6 rosii proaspete
- 2 linguri pasta de tomate
- 1 lingurita zahar
- sare
- piper
- 4-5 linguri ulei
- 2-3 linguri faina alba
- patrunjel verde taiat fin
Preparare
- se spala si se portioneaza pulpele
- se curata si se taie marunt ceapa
- se curata si se taie ardeiul in cubulete mici
- se incinge uleiul si se rumenesc frumos pulpele.Se scot pulpele pe o farfurie.
- in uleiul ramas se calesc ardeiul si ceapa, pana cand ceapa devine sticloasa
- se adauga peste ceapa 2 cani de supa de pui sau de zarzavat(poate fi facute si din concentrat),sau apa
- se adauga pulpele si se asezoneaza totul cu sare , piper si zahar(zaharul echilibreaza aciditatea rosiilor si da un gust catifelat mancarii)
- se lasa sa fiarba inabusit si la foc mic 10 minute
- se adauga sucul de rosii si pasta de tomate amestecata cu putina apa
- se amesteca faina cu putina apa rece incat sa nu se formeze cocoloase si se adauga in cratita
- se amesteca bine si se continua fierberea circa 15 minute
- atunci cand carnea este bine fiarta, se presara in cratita patrunjel verde taiat fin si se opreste focul
- se serveste calda cu mamaliga sau cu cartofi natur, pireu de cartofi sau orez
