Din aceleasi categorii:
Prajitura cu crema de smantana nr 2
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 31: | Linia 31: | ||
==Preparare== | ==Preparare== | ||
| + | Foi | ||
| + | * se freaca bine oul cu zaharul,sarea si esentele.* se adauga apa si se amesteca pana la completa dizolvare a zaharului | ||
| + | * se adauga uleiul si se amesteca pana la omogenizarea compozitiei | ||
| + | * se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt | ||
| + | * se framanta bine pana se obtine un aluat elastic | ||
| + | * se acopera aluatul cu o folie si se lasa sa se odihneasca cam 30 minute | ||
| + | * se imparte aluatul in 5 parti egale | ||
| + | * pe masa presarata cu faina se intind cu sucitorul cele 5 foi si se coc pe rand, pe dosul tavii unse cu ulei si tapetata cu faina | ||
| + | * foile nu se rumenesc, ele trebuie doar sa fie usor galbui | ||
| - | + | Crema da smantana | |
| - | * | + | * se amesteca bine zaharul pudra cernut cu nuca si smantana |
| - | * | + | * se aromatizeaza cu esenta de vanilie dupa gust |
| - | * este o prajitura fina | + | Glazura de cacao |
| - | * se taie a doua zi | + | * se amesteca cacao cernuta cu zaharul pudra cernut |
| + | * se adauga laptele si otetul si untul moale | ||
| + | * se incalzeste amestecul pe flacara mica sau la bain-marie, amestecand continuu | ||
| + | * se toarna fierbinte peste prajitura si se decoreaza dupa gust si posibilitati | ||
| + | * este o prajitura fina, cu aspect placut, care se preteaza la diverse moduri de ornare | ||
| + | * se da la rece si se taie a doua zi | ||
==Autor== | ==Autor== | ||
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | ||
Versiunea de la data 20 iulie 2010 10:02
Ingrediente
Foi Rozina
- 1 ou
- 1 cana de zahar
- 10 linguri ulei
- 1 pahar apa
- 1 praf de copt
- faina aprox 1 kg
- esente
Vezi mod de preparare la reteta de foi Rozina
Crema
- 1 kg smantana grasa
- 300-400 g zahar pudra-dupa gust
- 300-400 g nuca prajita si macinata sau arahide prajite si macinate
- esente( de vanilie)
Glazura de cacao
- 150 g zahar pudra cernut
- 2 linguri cacao cu varf
- 3 linguri lapte sau apa
- 15 picaturi otet
- 50 g unt
- esente
Preparare
Foi
- se freaca bine oul cu zaharul,sarea si esentele.* se adauga apa si se amesteca pana la completa dizolvare a zaharului
- se adauga uleiul si se amesteca pana la omogenizarea compozitiei
- se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt
- se framanta bine pana se obtine un aluat elastic
- se acopera aluatul cu o folie si se lasa sa se odihneasca cam 30 minute
- se imparte aluatul in 5 parti egale
- pe masa presarata cu faina se intind cu sucitorul cele 5 foi si se coc pe rand, pe dosul tavii unse cu ulei si tapetata cu faina
- foile nu se rumenesc, ele trebuie doar sa fie usor galbui
Crema da smantana
- se amesteca bine zaharul pudra cernut cu nuca si smantana
- se aromatizeaza cu esenta de vanilie dupa gust
Glazura de cacao
- se amesteca cacao cernuta cu zaharul pudra cernut
- se adauga laptele si otetul si untul moale
- se incalzeste amestecul pe flacara mica sau la bain-marie, amestecand continuu
- se toarna fierbinte peste prajitura si se decoreaza dupa gust si posibilitati
- este o prajitura fina, cu aspect placut, care se preteaza la diverse moduri de ornare
- se da la rece si se taie a doua zi
