Din aceleasi categorii:
Friptura de pui la gratar sau disc
(Diferenta dintre versiuni)
Admin (Discutie | contributii) |
m (a mutat Friptura de pui la gratar la Friptura de pui la gratar sau disc) |
||
(5 revizii intermediare neafisate) | |||
Linia 1: | Linia 1: | ||
- | [[Image:Friptura de pui 2.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] | + | [[Image:Friptura de pui la gratar 3.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]][[Image:Friptura de pui 2.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] [[Image:Friptura de pui 1.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] |
- | [[Image:Friptura de pui 1.jpg|thumb|right|300x300px|Friptura de pui la gratar]] | + | |
== Descriere == | == Descriere == | ||
- | Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de | + | |
+ | Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat. | ||
== Ingrediente == | == Ingrediente == | ||
- | |||
- | * 6 pulpe superioare dezosate | + | Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2-3 portii |
- | * zeama de la o lamaie | + | |
- | * 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi | + | *6 pulpe superioare dezosate |
- | * sare | + | *zeama de la o lamaie |
- | * piper | + | *3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi |
- | * 0.5 legaturi patrunjel verde | + | *sare |
- | * 3-4 linguri ulei | + | *pasta de ardei iute sau piper<br> |
+ | *0.5 legaturi patrunjel verde | ||
+ | *3-4 linguri ulei | ||
== Preparare == | == Preparare == | ||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | == Servire == | + | *se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei |
- | Se serveste calda, | + | *carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider |
+ | **ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider | ||
+ | *se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante | ||
+ | *carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei | ||
+ | **frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos | ||
+ | |||
+ | == Servire == | ||
+ | |||
+ | Se serveste calda, simpla, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon. | ||
+ | |||
+ | Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece. | ||
+ | |||
+ | == Mici secrete == | ||
+ | |||
+ | *carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte | ||
+ | *intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea | ||
+ | **in caz contrar, se scurg sucurile din carne | ||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | |||
- | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
- | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | + | |
[[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] | [[Category:Feluri_Principale]] [[Category:Rapide]] |
Versiunea curenta din 8 aprilie 2011 05:35
Cuprins |
Descriere
Rumena, aromata si de ce nu, usoara si simplu de preparat.
Ingrediente
Se poate prepara din pulpe, aripi sau piept. Cantitatile sunt pentru 2-3 portii
- 6 pulpe superioare dezosate
- zeama de la o lamaie
- 3-4 fire de usturoi verde sau 2-3 catei mari de usturoi
- sare
- pasta de ardei iute sau piper
- 0.5 legaturi patrunjel verde
- 3-4 linguri ulei
Preparare
- se prepara un bait din: zeama de lamaie, usturoi pisat, sare, piper, patrunjel verde taiat fin si 2 linguri ulei
- carnea spalata se introduce in bait pentru macar 30 minute si se pune la frigider
- ideal este ca si carnea sa stea 2 ore la frigider
- se scoate carnea si se sterge de lichid cu servetele absorbante
- carnea se frige pe gratarul incins si uns bine cu ulei
- frigerea se face pe jar, pana cand carnea este rumenita frumos
Servire
Se serveste calda, simpla, sau cu garnitura de cartofi / orez. Alaturi de ea puteti pune mujdei, usturoi verde sau salata de sezon.
Carnea poate fi folosita si la sandwich-uri cu friptura rece.
Mici secrete
- carnea se aseaza pe gratar intai pe partea cu piele si apoi pe cealalta parte
- intoarcerea carnii de pe o parte pe alta se face pe cat posibil fara a intepa carnea
- in caz contrar, se scurg sucurile din carne