Din aceleasi categorii:
Snitele din piept de pui in crusta crocanta
(Diferenta dintre versiuni)
| Linia 1: | Linia 1: | ||
| - | [[ | + | [[Image:Snitele_din_piept_de_pui_in_crusta_crocanta.JPG|thumb|right|300x300px|Snitele din piept de pui in crusta crocanta]]<br> |
| + | == Descriere == | ||
| - | + | Aurii, frumos mirositoare si cu o minunata crusta crocanta care nu se inmoaie nici chiar a doua zi.Se prepara ca orice snitel, diferenta o face crusta. | |
| - | + | == Ingrediente == | |
| - | + | Cantitatile sunt pentru 4-5 portii | |
| - | + | *2 buc piept de pui dezosat si fara piele | |
| + | *2-3 oua | ||
| + | *4-5 linguri faina alba | ||
| + | *1 ceasca de bere | ||
| + | *1 lingurita praf de copt | ||
| + | *sare | ||
| + | *piper | ||
| + | *ulei pentru prajit | ||
| - | + | == Preparare == | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | *se bate usor carnea de pui intre doua folii alimentare(se evita lipirea carnii de tocator, imprastierea bucatelelor de carne prin bucatarie si chiar ruperea carnii in timpul baterii) | |
| + | *se portioneaza carnea in bucati mai mici decat deobicei deoarece crusta creste la copt si snitelele par mai mari | ||
| + | *carnea se asezoneaza cu sare si piper | ||
| + | *se tavalesc bucatile de carne prin faina | ||
| + | *se prepara un aluat din :oua, bere, sare, piper si faina.Aluatul trebuie sa fie mai gros decat cel de clatite iar consistenta lui se regleaza prin adaugare de faina | ||
| + | *se dau snitelele prin aluat si se scurg putin | ||
| + | *se aseaza snitelele in ulei bine incins.Acestea se aseaza distantat pentru a evita lipirea in timpul prajirii(crusta creste in timpul coacerii) | ||
| + | *snitelele se rumenesc frumos pe ambele parti in ulei incins si la foc potrivit spre mic pentru a se patrunde bine | ||
| + | *se scurg pe servetele absorbante si se servesc fierbinti cu garnitura si salata | ||
| - | + | [mailto:mamitzu@gastrowiki.ro] | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | [ | + | [[Category:Rapide]] |
Versiunea de la data 14 martie 2011 09:24
Descriere
Aurii, frumos mirositoare si cu o minunata crusta crocanta care nu se inmoaie nici chiar a doua zi.Se prepara ca orice snitel, diferenta o face crusta.
Ingrediente
Cantitatile sunt pentru 4-5 portii
- 2 buc piept de pui dezosat si fara piele
- 2-3 oua
- 4-5 linguri faina alba
- 1 ceasca de bere
- 1 lingurita praf de copt
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
Preparare
- se bate usor carnea de pui intre doua folii alimentare(se evita lipirea carnii de tocator, imprastierea bucatelelor de carne prin bucatarie si chiar ruperea carnii in timpul baterii)
- se portioneaza carnea in bucati mai mici decat deobicei deoarece crusta creste la copt si snitelele par mai mari
- carnea se asezoneaza cu sare si piper
- se tavalesc bucatile de carne prin faina
- se prepara un aluat din :oua, bere, sare, piper si faina.Aluatul trebuie sa fie mai gros decat cel de clatite iar consistenta lui se regleaza prin adaugare de faina
- se dau snitelele prin aluat si se scurg putin
- se aseaza snitelele in ulei bine incins.Acestea se aseaza distantat pentru a evita lipirea in timpul prajirii(crusta creste in timpul coacerii)
- snitelele se rumenesc frumos pe ambele parti in ulei incins si la foc potrivit spre mic pentru a se patrunde bine
- se scurg pe servetele absorbante si se servesc fierbinti cu garnitura si salata
